Сыр это один из источников белка, который важен для роста и восстановления тканей. Сыр содержит в себе: Кальций, который поддерживает здоровье костей и зубов. Витамины A, B12, цинк и фосфор поддерживают общий метаболизм и иммунную систему. Прибиотики: Улучшают пищеварение и иммунитет (особенно в сырах с плесенью). Энергия: Высокая калорийность помогает быстро восполнить энергию. Как выбрать полезный и вкусный сыр? Рассказываем что должно быта в составе: Молоко: Натуральный сыр сделан из коровьего, козьего или овечьего молока. Закваска: Используется для ферментации и созревания сыра.Соль: Обязательно присутствует, улучшает вкус и помогает в сохранности. Сычужный фермент: Природный фермент, используемый для створаживания молока. Отсутствие добавок: Идеальный сыр не содержит растительных жиров, консервантов, искусственных красителей и стабилизаторов. Пример состава качественного сыра: Состав: молоко, закваска, соль, сычужный фермент.