Простой способ быстро приготовить сочное мясо под сладко-острым соусом!
Ингредиенты:
• Свиные ребра — 1 кг
• Вода — 1,5 л
• Жидкий мед — 80 г
• Соленые огурцы — 50 г
• Красные томаты — 50 г
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Растительное масло — 25 мл
• Хрен — 1 шт.
• Соус барбекю — 100 г
• Тимьян — 1 веточка
• Соль — 20 г
Способ приготовления:
1. Зачистите ребра от кожи и нарежьте кусками, по ребрам.
2. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль, очищенный хрен и стебель сельдерея. Доведите воду до кипения и добавьте ребра в воду.
3. Варите ребра на небольшом огне в течение 1 часа.
4. Для соуса смешайте мед с соусом барбекю.
5. Вареные ребра достаньте из бульона, обсушите бумажным полотенцем.
6. На сковороде нагрейте масло, добавьте веточку тимьяна. Обжарьте ребра со всех сторон, до золотистости.
7. Смажьте готовые ребра соусом барбекю, достаньте из сковороды на сервировочную тарелку.
8. Еще раз смажьте соусом и подавайте к столу с нарезанными томатами и солеными огурчиками.
Приятного аппетита!