Добрый день, дорогие друзья! Многие мировые блюда завтраков готовились изначально из продуктов, оставшихся от ужина, и хотя сейчас есть возможность просто разогреть еду, я предлагаю использовать продукты семейного ужина для создания быстрого летнего завтрака.
Для приготовления запеканки нам понадобятся: 200 грамм свиного шашлыка, 140 грамм вареного риса, 140 грамм запеченных перцев, 2 помидора, 8 зелёных оливок, 2 яйца, 100 грамм твёрдого сыра, зелень укропа, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки приправы для свинины.
Для салата нам понадобятся: 3 персика, желательно разных сортов, 1 большое киви «Баттерфляй», горсть черешни, 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление: помидоры слегка надрезать крест-накрест и опустить в кипяток на 5 минут.
Яйца разбить, добавить соль, приправу и перемешать.
Нарезать колечками оливки, соломкой грибы, измельчить укроп и добавить всё в яичную смесь.
Нарезать пластинками кусочки мяса. Мясо и перец выложить в ёмкость с другими продуктами.
Добавить рис и все перемешать.
Натереть на мелкой тёрке сыр.
Добавить половину сыра в ёмкость. Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать и выложить к остальным продуктам.
Разложить запеканку в жаропрочные формы.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в течение 30 минут при температуре 170 градусов Цельсия на режиме нижний и верхний нагрев.
Очистить киви, удалить косточки у персиков и черешни, нарезать киви и персики кубиком, полить соком лимона и перемешать.
Вынуть запеканку из духового шкафа, поставить рядом салат и наслаждаться летним воскресным утром! Приятного аппетита!