Всем привет!
Винью верде - слышим это выражение часто, но знаем ли, что это такое? Если нет - сегодня я вам всё расскажу!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное: злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии, пейте ответственно.
Винью верде
Как обычно, раскрывать неизвестные понятия я люблю на живом примере, и сегодня таковым предстанет весьма интересное вино под названием "Estreia Vinho Verde DOC Ponte da Barca", да, название длинное, но я сейчас все объясню.
Первое. Винью верде (Vinho Verde) переводится как «зеленое вино», но это указание не на цвет, а на регион происхождения.
Винью Верде расположен на самом севере Португалии на побережье Атлантики. Другое имя региона – Минью (Minho), по названию реки, проходящей аккурат на границе с Испанией. В регионе много зелени, поэтому он verde (зеленый). Лозы здесь традиционно возделывают на перголах – высоких подпорках, напоминающих арки. Исторически это помогало экономить сельскохозяйственные земли, а еще так виноград лучше аэрируется и меньше страдает от болезней, вызванных высокой влажностью.
Это один из крупнейших регионов Португалии, где около 21 000 га виноградников. В Vinho Verde DOC, которому уже кстати больше 100 лет, входит девять субзон. Самая известная и самая северная – Монсау-и-Мелгасу (Moncão e Melgaco).
Второе. Почему популярно?
Типичное, наиболее распространенное на полках винью верде – белое полусухое вино бледно-лимонного цвета. У него высокая кислотность, свежая фруктовая ароматика и невысокий алкоголь 8-11,5%.
Наш сегодняшний гость как раз таков - белое полусухое, а крепость ровно 11%, значит легкое и летнее!
Законодательство не запрещает винам иметь до 14%, если они моносортовые или происходят из конкретного субрегиона, или обладают особой маркировкой качества на этикетке (по зрелости или выдержке). Существуют и игристые винью верде, и их крепость может достигать 15%.
Моносортовые винью верде встречаются редко, обычно это премиальные версии. Более распространены ассамбляжи. Из 45 разрешенных сортов чаще всего встречаются 15. Главные белые: альваринью (альбариньо в соседней Испании) лоурейру, аринту, тражадура. Красные: виньяу и эшпадейру.
Белые винью верде обладают нотами тропических фруктов, персика, яблока, акации и других белых цветов, флердоранжа, цитрусовых (мандарин, грейпфрут, лимон), иногда минеральными и травяными акцентами. С возрастом (выдержкой) ароматы уходят в айву, мед, орехи. Тело – от легкого до полного в зависимости от технологии производства.
Это мы сейчас будем разбирать!
Узнав характеристики вина из данного региона "на бумаге", поспешим разобраться, каково оно на деле!
Оценивая внешний вид бутылки, а в частности, этикетку, очевидной становится форма, напоминающая лимон, именно на это намекает производитель.
А в целом вид нарядный и опрятный, легкий.
В составе ассамбляж из сортов Аринту, Лоурейру, Трежадура.
Крепость - ровно 11% об.
Пробуем
Вино обладает золотисто-соломенным цветом, присутствует легкая газация, характерная региону, при том, это тихое вино.
Аромат
Цитрусы! Нет, очень много цитрусов, лайм, лимон, мандариновые и апельсиновые оттенки, а также полевые цветы в завершении и свежескошенная трава, очень свежо и напористо!
Вкус
Цитрусы, цитрусы, и еще раз цитрусы! Насыщенная, плотная кислотность, вкус освежающий и сочный, вино питкое, хрустящее и максимально летнее.
Выводы, где купить?
Перво-наперво скажу, что вино "Estreia Vinho Verde DOC Ponte da Barca" для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить очень приятную скидку, да и в целом выбор вин там шикарен, присмотритесь! А прямо сейчас там проходит "Черная пятница".
По самому вину, понимание, почему винью верде так популярно просится наружу, это свежие, хрустящие, сочные и молодые (в большинстве своем) вина, из категории "открыл и выпил", в приятной компании, под кондиционером или на природе, на берегу реки или моря, без закуски или под фрукты и морепродукты - всё будет вкусно и приятно. Сегодняшний образец дак вообще, олицетворение сочности региона, крайне рекомендую в летний сезон пить такие вина!