Я всё это время делилась с вами рецептами только сладких запеканок. Но сегодня хочу рассказать вам, как приготовить запеканку из макарон и, соответственно, это не сладкий рецепт. Готовится без миксера, ничего не нужно взбивать.
В состав данной запеканки входит сыр, сосиски, кое-какая заливка (о ней вы узнаете в самом рецепте). А за счёт того, что в неё ещё добавляются помидоры, то они ей придадут сочности.
Я давно высоко ставлю кулинарию. Это настоящее искусство, я в этом убеждён, - столь же благородное, как живопись или поэзия. Его недостаточно ценят просто потому, что результат исчезает слишком быстро.
Кадзуо Исигуро. Книга «Там, где в дымке холмы».
Я в прошлой своей статье упоминала, что рецепты у меня переписаны в блокнот. Я это делаю из-за того, что я особо не доверяю электронным носителям, телефонам, ноутбукам… На днях купила себе новый красивый блокнот.
А ещё я творческая личность и когда у меня меняется стиль в фотографии, то я могу удалять фотографии и начинаю переснимать всё заново. За всё время у меня такое было всего 2 раза, но было. Поэтому если вы что-то готовили по моему рецепту и вам это блюдо понравилось, то уделите немного времени и перепишите себе рецепт в тетрадь. Так он у вас будет 100% в сохранности. А то от этих творческих личностей неизвестно чего ожидать.)) Это не обязательно, но моя рекомендация.
Возвращаемся к запеканке из макарон. Общий вес сосисок у меня 300 грамм. Сметана 20%, яйца категории C0. В мою форму поместилось 3 помидора, их общий вес 333 грамма.
Макароны использовала высшего сорта «Перья рифлёные». Ещё я добавила себе в запеканку приправу базилик. Вы можете добавлять те «травы» и приправы, которые вам нравятся. Выпекала в силиконовой форме диаметром 22 см. Пишу рецепт❤️
🌿Нам понадобится:
- макароны - 150 гр
- сыр (твёрдый) - 150 гр
- сосиски - 4 шт
- яйцо - 2 шт
- сметана - 200 гр
- помидоры - 3-4 шт
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- базилик или другие приправы - по вкусу и по желанию
🌿Приготовление:
макароны отварить до состояния альденте (полуготовности). Затем слить воду и дать остыть.
Совет:
время варки макарон до полной готовности и состояния альденте обычно указывается на упаковке.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Сосиски нарезать кружочками.
Помидоры помыть, просушить и нарезать на дольки.
В отдельную миску выложить сметану, добавить яйца и перемешать. В полученную массу добавить соль, перец чёрный молотый, приправы и ещё раз перемешать.
В подготовленную форму выложить макароны. На макароны выкладываем нарезанные сосиски и присыпаем небольшим количеством сыра. Следующим слоем разложить помидоры и сверху залить смесью из сметаны и яиц. После этого посыпать оставшейся частью сыра. Выпекать запеканку из макарон в разогретой духовке (180 градусов) 20-30 минут.
P.S. духовки у всех разные, поэтому время может быть чуть больше или меньше!
Вкусной вам кухни😊