Шакшука — богатая яичница, любимая на всем Ближнем Востоке и в Северной Африке. И в Тунисе, и в Палестине, и в Израиле, и в Ливии, и в Египте, и в Ливане с Сирией.
🍽 3 порции 🕘 30 минут
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
🟣Куриное яйцо: 6 штук
🟣Репчатый лук: 1 головка
🟣Чеснок: 3 зубчика
🟣Красный сладкий перец: 1 штука
🟣Помидоры: 500 г
🟣Молотый кумин (зира) : 1 ч.л.
🟣Сладкая паприка: 1 чайная ложка
🟣Сыр фета: 150 г
🟣Оливковое масло: 50 мл
🟣Петрушка: 10 г
🟣Соль и перец: по вкусу
🟣Перец чили: 1 штука
Инструкция приготовления:
1. На оливковом масле обжарить измельченный лук до мягкости, добавить измельченный чеснок и нарезанные небольшими кубиками сладкий перец и чили, готовить, помешивая, еще пару минут.
2. Добавить нарезанные небольшими кубиками помидоры, приправить солью, перцем, зирой и паприкой, готовить еще 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавить к овощам нарезанную небольшими кубиками фету, перемешать, разбить в овощи яйца так, чтобы желток остался целым.
4. Отправить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7–10 минут. Готовую шакшуку посыпать свежей петрушкой и подавать.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!
#рецепт #завтрак #яичница #шакшука