Здравствуйте! Сегодня мы будем готовить маринованные огурчики на зиму по-фински. Этот рецепт не требует стерилизации, поэтому процесс приготовления будет быстрым и простым.
Огурцы предварительно замачиваем в воде на 2 часа.Затем обрезаем хвостики и нарезаем огурцы крупными кусочками - колечками.
Теперь в кастрюлю наливаем воду,добавляем соль,сахар,лавровый лист,семена горчицы и доводим до кипения.Как только вода закипела добавляем уксус и закладываем нарезанные огурчики.Постоянно помешивая провариваем огурцы 4 минуты,потом снимаем их с огня и раскладываем по чистым стерилизованным банкам,заливаем маринадом до самого верха и закатываем крышки.
Переворачиваем банки,укрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Такие маринованные огурчики можно хранить в шкафу при комнатной температуре.
ингредиенты:
Огурцы - 3 кг.
Вода - 3 л.
Соль (каменная) - 6 ст.л.
Сахар - 400 г.
Уксус 9% - 360 мл.
Семена горчицы - 2 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Всем вкусных и удачных заготовок.