#чтомыедим
Не могу обойти стороной тему шашлыка, а учитывая, теплый прогноз погоды на ближайшую неделю - шашлыкам быть, поэтому тема как никогда актуальна.
Итак, очень многие люди любят шашлык, и ассоциируют лето, в первую очередь, с этим вкусным блюдом, давайте разберемся как сделать шашлык более полезным для нашего здоровья.
ВЫБИРАЙТЕ МЯСО ПРАВИЛЬНО
Где покупать?
✅ Сетевые супермаркеты, магазины и рынки, где продукцию точно проверяют, она имеет сертификат качества, ветеринарную справку и товарную накладную.
❌ С рук, в любых торговых точках, работающих без документов.
Как выглядит хорошее мясо?
✅ Глянцевое, равномерного цвета, достаточно сухое, без резкого запаха.
❌С запахом гнили, сырости и химикатов, липкое, заветренное или же наоборот сочащееся кровью.
Покупать готовое маринованное мясо не всегда может быть безопасно, лучше если вы самостоятельно сделаете маринад и будете правильно хранить- в холодильнике, нахождение в тепле не больше 1-2 часов.
КАК СДЕЛАТЬ ШАШЛЫК ПОЛЕЗНЫМ ?
- Рекомендую при выборе мяса отдать предпочтение: курице, индейке, говядине. Также можно делать шашлык из рыбы, креветок, шампиньонов или овощей.
- Используйте легкие маринады собственного приготовления, без добавления или с небольшим количеством покупных соусов (в покупных маринадах часто содержится много соли и сахара). Например: кефир, лимон с базиликом, томатную пасту или протертые помидоры, а так же можно сделать домашний майонез с целью снизить жирность.
- Не зажаривайте мясо сильно, но в то же время контролируйте, чтобы оно полностью прожарилось. Можно использовать для приготовления фольгу.
- Обязательно дополните шашлык овощами и зеленью, можно добавить лаваш, хлеб.
ВАЖНО‼️следите за свежестью продуктов, на жаре все продукты очень быстро портятся, обязательно используйте при длительной транспортировке мяса и молочных продуктов термопакеты со льдом или хладагентами. Не забудьте тщательно вымыть овощи и фрукты для пикника🫧
Было полезно? Ставьте лайк и рекомендуйте мой канал друзьям и знакомым. Еще больше о здоровье читайте в моем телеграм-канале.