Здравствуй дорогой друг!
Сегодня я хочу тебя познакомить с Тайваньским улун Дун Фан Мэй Жень или в переводе - Восточная Красавица.
С виду поход на красный чай, но по технологиям производства он относится к тёмным улунам. Является дальним родственником Красного Халата (Да Хун Пао) т.к. Восточная Красавица готовится из чайного куста, привезённого на Тайвань из Северной Фудзяни в XIX веке.
Восточная Красавица считается органически чистый чай. Чай собирается исключительно летом и, одной из главной особенностью производства этого чая является цикады. Цикада – это зелёная мушка, которая питается соком чайных листьев. У чайного куста включается самозащита и он начинает окисляться, выделяя большое количество полифенолов и танинов.
Мое знакомство с Дун Фан Мэй Жень.
Выглядит как травяной микс у бабушки на даче, а-ля травяной сбор или чай с ароматизатором.
Листья разной длины, цвета, формы.
Рекомендуется пить проливом.
Дегустируем.
Аромат. Карамельный, медовый.
Цвет. Горчичный цвет настоя.
Вкус. Мне не понравился. Ощущалась горечь, учесть, что использовали метод пролива и держали пару секунд.
Однако пишут о бархатистом вкусе, гречишный мёд, цитрусовые фрукты со сладковатым профилем.
Эффект. Думаю, это был первый чай, где я не смогла осилить его до конца. Мне не нравился он по вкусу. Эффекта я не заметила.
Моя личная оценка чая 1/5.
На этом обзор китайского чая Дун Фан Мэй Жень я заканчиваю. Надеюсь, мой опыт поможет тебе с выбором. А если ты уже пробовал - буду рада обратной связи в комментариях.