Сезон гриля в разгаре!🔥 Впереди очередные жаркие выходные, и если вы все еще в поиске идеального домашнего маринада для шашлыка — спешим порадовать вас новым рецептом от бренд-шефа наших кулинарных студий. Особенно по вкусу он придется любителям средиземноморских вкусов: главную доминанту в нем играет томатный сок, ароматные прованские травы и чеснок — беспроигрышное сочетание для вашего барбекю!
📌Обязательно сохраняйте рецепт в закладки!
Вам понадобится
▫️Окорок свиной – 1 кг
▫️Лук репчатый – 400 г
▫️Чеснок – 20 г
Пряности и специи Едим дома:
▫️Паприка – 10 г
▫️Прованские травы – 10 г
▫️Аджика абхазская (паста) – 30 г
▫️Томатный сок – 400 г
▫️Перец чили по желанию – 5 г
▫️Газированная вода – 400 г
▫️Растительное масло – 40 г
▫️Соль – 1 чайная ложка
▫️Перец чёрный – 3 г
1. Окорок нарежьте на кубики 5х5 см.
2. Лук нарежьте тонкой соломкой, чеснок – слайсами.
3. В миске смешайте окорок, лук и чеснок, добавьте соль и перец, хорошо помните руками, чтобы лук дал сок.
4. Добавьте паприку, прованские травы, аджику, растительное масло, томатный сок, перец чили и газировку. Перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа при комнатной температуре, либо на 12 часов в холодильнике (этот вариант предпочтительней).
5. Жарьте мясо на углях или сковороде гриль до готовности. Подавайте с лавашом и зеленью.
Приятного аппетита!