Блинчики приготовила с халвой, творогом и сливочным маслом, учитывая вкусы моих близких. Так как блинчики с халвой нравятся тем, кто любит халву, я приготгвила блинчики с разной начинкой. Блинчики с начинкой нежные, мягкие и аппетитные.
Ингредиенты
Для блинного теста:
- Яйца - 3 шт
- Белок - 1 шт
- Соль - щепотка
- Сахар - 2-3 столовые ложки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Молоко - 500 мл
- Крахмал - 2 столовые ложки с горкой
- Мука - 8 столовых ложек с горкой
Для начинки:
- Халва - 200 г
Начинка из творога:
- Творог - 300 г
- Сахар - 2-3 столовые ложки
- Желток - 1 шт
- Сметана - по вкусу
- Сливочное масло - 100 г
Приготовление блинчиков с начинкой
Блинное тесто готовлю по разным рецептам и с разной начинкой. Если блинчики будут со сладкой начинкой тогда в тесто добавляю сахар, а если не со сладкой начинкой, сахар не добавляю. Также когда блинчики с мясом или творогом, я ставлю в духовку, так моим близким больше нравится или поджариваю на сливочном масле с двух сторон, чтобы образовалась нежная хрустящая корочка. Блинчики приготовила с халвой, творогом и сливочным маслом, учитывая вкусы моих близких. Так как блинчики с халвой нравятся тем, кто любит халву, я приготгвила блинчики с разной начинкой. Блинчики с начинкой нежные, мягкие и аппетитные.
1. Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем крахмал и соль, перемешиваем.
2. Молоко подогреваем, чтобы было теплым и выливаем в сухую смесь, размешиваем венчиком или миксером.
3. Яйца разбиваем в чашу или посуду, для взбивания, всыпаем сахар и взбиваем до загустения.
4. Выливаем растительное масло и взбитые яйца в блинное тесто, размешиваем.
5. Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом и наливаем тонкий слой блинного теста. Растительное масло наливаем только когда выпекаем первый блин, так как в блинное тесто мы наливаем растительное масло, блины не пристанут к сковороде.
6. Блины жарим с двух сторон до золотистого цвета и складываем на тарелку. Блины которые мы будем смазывать сливочным маслом, смазываем горячими и посыпаем по вкусу сахаром.
7. Для творожной начинки, творог растираем, добавляем по вкусу сахар и желток, размешиваем до однородного состояния.
8. На блин кладем начинку и равномерно распределяем, сворачиваем. Блинчики формируем по своему усмотрению. Складываем блинчики в сковороду или сотейник, каждый слой смазываем сметаной и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут.
9. Халву измельчаем и равномерно распределяем равномерно по блину.
10. Блин сворачиваем рулетом, разрезаем на полоски и укладываем на блюдо.
Так как я приготовила блинчики с разной начинкой, подаю сметану, ягодный джем или вареное сгущенное молоко.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду признательна Вашим лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/blinchiki-s-halvoj-i-drugoj-nachinkoj