А вы бы удержались, если бы услышали об акции «четвёртый чебурек даром»? Вот я и спустился в подвальчик «Чебуречной СССР» на Зубовском бульваре. А оказался я в тех краях из-за маленькой собачки по кличке Муму. Уверен, вы её знаете.
Да, Муму – это не название предприятия питания, как можно было подумать. А несчастная собака глухонемого Герасима из трогательного рассказа Ивана Сергеевича Тургенева. Вспомнили?
Мало кто знает, что в Москве есть памятник бедной Муму. Он установлен во дворе особняка на Остоженке, который культурные москвичи и гости столицы знают как дом-музей И.С. Тургенева. Были там?
Место для памятника выбрано не случайно. Дело в том, что именно в этом особняке разворачивалось действие печального рассказа, а прообразом властной барыни послужила матушка писателя – Варвара Петровна Тургенева.
Будучи человеком, влюблённым в свой город, и к тому же вдумчивым читателем, я очень ценю такие штуки. В Москве достаточно любопытных объектов, связанных с литературой и великими писателями. Это ведь здорово найти дом, в котором жил персонаж или пройтись маршрутом, описанным в романе. Задуматься, вспомнить, сравнить литературное описание с современным антуражем... Такие истории я собираю в копилке своих впечатлений, и при возможности рассказываю.
Кстати. Если речь зашла о Муму, знаете, где её утопил Герасим? Это тоже вполне определённая московская локация. С тех пор, конечно, всё сильно изменилось. Но можно с уверенностью сказать, что сейчас находится в этом месте. Есть версии? Пишите в комментариях.
Что ж, от пищи духовной плавно переходим к хлебу насущному. Навестив памятник собачки на Остоженке (вы тоже можете легко это сделать – двор открыт для свободного посещения в часы работы музея), я порядком проголодался. Вышел на Зубовский бульвар в поисках чего-нибудь перекусить.
Проходя мимо здания легендарного книжного магазина «Прогресс», я услышал из громкоговорителя бодрый голос диктора. В духе советских радио-агиток о перевыполнении плана пятилетки (или чего-то в этом духе) звучали прелести чебуречной, в которой вы себя почувствуете как дома в совке. Кроме того, беспрецедентная акция – 4 чебурека по цене 3-х.
Сеть кафе «Чебуречная СССР» разбросана по всему городу. Я бывал в некоторых филиалах – наиболее удачным из которых считаю чебуречную на Большой Бронной возле бывшего «Макдоналдса».
К Советскому Союзу «Чебуречные СССР» никакого отношения не имеют. Это абсолютная стилизация, связанная с удивительной привязанностью наших граждан к эстетике советского прошлого. И это не обязательно люди в возрасте. По моим личным наблюдениям, щемящее чувство ностальгии почему-то испытывают молодые люди, родившиеся уже после развала Союза. Откуда в них это?
На странном этом феномене играют маркетологи, обещая «тот самый вкус» и ту самую атмосферу. На мой субъективный взгляд, совершенно безвкусную. Вот совсем не трогают меня эти бабушкины ковры на стенах, вымпелы победителей соцсоревнования, уродливая советская мебель с фигурками слоников, собранная на помойке радио- и фотоаппаратура. Но это моё личное. Ладно, это не самая худшая эстетика, которую можно встретить.
В «Чебуречную СССР» я спустился в первую очередь за чебуреками. Ну, можно ещё чего-нибудь попробовать.
Рейтинг заведения на Яндекс картах 4.3 на основании 93 оценок. Очень мало отзывов для подобного предприятия питания. У той же чебуречной на Большой Бронной, которую я упоминал, около 2 тысяч. Полагаю, на Зубовском они недавно открылись. Народу, заметим, в будний вечер было совсем немного. Пока я ел, заняли лишь два других столика.
А вот меню заведения. Еда ожидаемо советско-столовская. Не всё есть в наличии.
Помимо четырёх чебуреков с разными начинками я решил взять селёдку под шубой за 190 рублей и смородиновый морс, пол-литра за 160 рублей Это было разумно, потому что чебуреки пришлось подождать.
Напиток разбавлен до того состояния, когда цвет ещё остаётся, а вкуса почти нет. Тарелочка с салатом была накрыта сверху пищевой плёнкой, надеюсь, селёдка под шубой ждала меня только сегодня. Порция небольшая, на вкус не выдающаяся. Хотел еды в стиле советских столовых – получай! Цена, по-моему, завышена. За эти деньги можно найти «шубу» и повкуснее.
Долго ли, коротко ли, принесли мне и чебуреки. Как и обещано, четыре по цене трёх: 3х170=510 рублей. Говядина, баранина, сыр, картофель с грибами.
Выглядят, кажется, аппетитно? Обман зрения. На вкус они... могли бы быть и лучше. Худшие – баранина и картошка с грибами, другие два недалеко от них ушли.
За что мы любим баранину? За особый, можно сказать, специфический вкус. Здесь специфика немного ушла в сторону вкуса тряпки, которой вытирают столы. Пардон за сравнение, но именно это мне пришло на ум после первого укуса. Второго не последовало.
Сразу же перешёл к следующему – говяжьему. Бульон, если для вас это важно (да и я считаю, что это важная для чебурека составляющая), в наличии, но он водянисто-маслянистый, в смысле вкуса почти нет, а тот, что можно уловить, отдаёт прогорклым маслом, на котором чебуреки жарили. Благодаря наличию этой жидкости внутри чебурек с говядиной благополучно развалился в моих руках, но это не беда. Я его всё же доел. Начинка съедобна. Тесто не очень.
Картошка с грибами – «разведёнка», при этом, похоже, разводили её как выпитый мной морс: по принципу «не жалей для гостя влаги». Чебурек с сыром теоретически есть можно, мой вердикт – никакой.
Неплохо зашёл, не так ли? Вообще всё мимо. Хорошо, что таблетки от изжоги с собой прихватил.
На фоне недавнего посещения питерской «Брынзы» очень разочарован.
И разница ведь совсем не в цене. Напомню, восхитительный чебурек «Карелия» с красной рыбой, тёртым сыром, жареным луком и зеленью – с прилагающейся плошечкой соуса тар-тар – обошёлся мне там в 245 рублей. Небо и земля. Хотя нет, надо выражаться точнее. Гастрономический рай и адский ад. Ну, вы поняли.
Итак, ужин из «Чебуречной СССР» на Зубовском лучше отдать врагу.
Если вдруг по какой-то причине вам захочется чего-то по-настоящему советского, отправляйтесь в легенды московского общепита – чебуречная «Дружба» на Сухаревской, блинная «Блины» на Воронцовской улице или кафе «Пончики» у Останкинского пруда. Еда в этих заведениях совсем не изыскана, но там хотя бы история. А здесь как-то совсем беда.
Тоже делитесь своими впечатлениями. Рассказывайте, что у вас вкусного.
UPD. Важная поправка (спасибо Юрию за информацию). Блинная на Таганке сейчас закрыта на ремонт. Обещают открыться в августе – и продолжить работу в неизменной концепции (дёшево и душевно). Так что пока туда не спешите. Исторические «Дружба» и «Пончики» работают. Вкусные чебуреки на Таганке – в рюмочной «Алёша и Графин».
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!