Хрустящее слоёное тесто и сочные ароматные абрикосы. Такие слойки понравятся всем! Свежая выпечка из слоеного теста с фруктами или ягодами с чаем. Рекомендую приготовить и попробовать!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты на 12 шт.:
- Слоёное тесто (можно дрожжевое и бездрожжевое) - 1 кг.(500гх2)
- Абрикос – 500 г
- Сахар – 100 г
- Крахмал кукурузный - 20-30 г (от сочности абрикосов)
- Яйцо для смазывания слоек - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
Абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать на кусочки. Смешать сахар и кукурузный крахмал.
Добавить в абрикосы и перемешать.
Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 3 мм. Разрезать тесто на квадраты размером примерно 10х10 см.
К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик.
Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Смазать конвертики взбитым яйцом. На каждый конвертик выкладываю абрикосы, примерно по 1 ст. л. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-25 минут до румяности. Учитывайте особенности своей духовки, обращайте внимание на колеровку.
Готовые слойки выкладываем на решётку и даём остыть. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Слоёные конвертики с абрикосами готовы! Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!