Один из самых объемных наборов по количеству информации! Это открытки издательства "Лениздат" выпущенные в 1988 году тиражом в 400 000 экземпляров в серии "Домашняя картотека".
Очень интересная бумага. Будто не открытки в руках держишь, а фотографии. Давайте рассмотрим обложку.
На левом клапане небольшая историческая выдержка о супах и рецепт заправки для супа, которую можно хранить. На правом клапане снаружи золочеными буквами написано "Супы", приведен список рецептов и выходные данные. Раскрываем дальше, и тут нас ждет табличка перевода массы продуктов, в граммах, в объемные меры. По центру даны рецепты бульонов. Задняя сторона обложки как бы реклама.
Перейдем к открыткам, их всего 12 открыток, но на некоторых карточках, кроме рецептов, есть еще и советы.
Здесь мне придется извиниться, перед вами за неудобства! Простите! Но лицевая сторона открытки ориентирована горизонтально, а сторона с рецептом вертикально. Поэтому может будет немного неудобно листать особенно со смартфонов.
Граммовки продуктов даны на 0,5 л супа. Удобно!
Щи суточные со свининой и здесь не один, а целых три способа приготовления блюда.
Борщ украинский в прекрасной супнице. Вот правда любуюсь! Здесь также есть полезный совет и рецепт.
Рассольник ленинградский с перловкой и без томата.
Кстати про историю рассольника, писала большой цикл. Посмотрите, если интересно
Продолжаем листать.
Солянка сборная мясная с почками, ветчиной и сосисками. И для тех кто любит кричать, что лимон кладут только в рыбную солянку, у меня для Вас плохие новости, составитель открыток Барсукова Е.Ф. - автор кулинарных сборников русской кухни.
Суп картофельный с грибами, да не со всякими, а со свежими белыми, получится очень ароматный.
Суп молочный с домашней лапшой готовится легко, главное чтобы не убежало молоко или не пригорело. Лапша - просто трудоемкий процесс.
А вот внимание мое привлекла такая кастрюля. Кто помнит с какого года они в СССР выпускались, потому что напомню набор 1988, а вот один в один кастрюля для СВЧ-печи живет у моей мамы примерно с начала 2000.
Суп крестьянский овощной с репой.
Суп-пюре из птицы (курица, индейка, утка) весьма неплох. А если с сухариками , так и вовсе прелестно.
Суп прозрачный мясной (куриный) с клецками. Рецептов клецок дано два. Они заварные на муке или манке.
Окрошка овощная. Свекольник весенний. На этой открытке-карточке 2 рецепта. Но на фото только окрошка.
Уха океаническая из мойвы и ставриды (минтая).
Суп сладкий из ревеня, яблок, клубники. Интересное сочетание для легкого десерта.
Другие открытки по ссылке, посмотрите если еще нет