Поздние заморозки в этом году повлияли на урожай кустарников в нашем саду. Больше всех пострадала черная смородина. Это уже не в первый раз. Давно зная это, мы купили в питомнике позднюю черную смородину. Ну не помню как называется😧.
На нем ягоды есть каждый год. Наверно это из-за позднего цветения. Но... эта смородина невкусная и не очень крупная. Самая лучшая на вкус - Белорусская сладкая, которую сажал ещё мой папа.
Как всегда порадовала белая смородина. Она стала хорошо плодоносить после того, как рядом с ней был построен курятник. Я просто стал выливать под нее отходы куриной жизнедеятельности.
Красная смородина тоже удалась. Особенно порадовал куст, давно подаренный соседом. Я ещё не хотел его тогда брать😊.
В этом году по просьбе жены я сделал несколько баночек желе. Есть у меня советских ещё времен ручная соковыжималка. Только я умею с ней управляться. Очень подходит для смородины. Отжимаю ей сок, добавляю сахар 1 к 1,5, ставлю на слабый огонь и мешаю ложкой до полного растворения сахара. Храню в холодильнике.
Крыжовник тоже в э том году тоже отозвался на оказанные ему уход и порадовал небольшим количеством ягод.
Я бы его и так съел, но жена вычитала в Дзен какой-то хитрый рецепт. Суть в том, что часть ягод измельчается блендером, и этой смесью заливаются целиковые ягоды. Всё это помещается в баночку из-под сметаны и ставится в морозилку.
Малины в прошлом году у нас не было совсем. В этом получше, но на нее напал малинный жук. И урожай несколько непрезентабельный. Даже на ремонтантной этот вредитель впервые появился. Видимо из-за жары.
Так что, несмотря на погоду, ягодные кустарники нас немного порадовали.
