МАЛИНА и СМОРОДИНА - Три Способа Заготовки
🍓 1 СПОСОБ - Заморозка цельных ягод
- Малину перебираем и очищаем от листочков и травинок.
Раскладываем на пищевую пленку в один слой.
Отправляем в морозилку на 2-3 часа.
- Смородину хорошо моем и обсушиваем, удаляем хвостики.
Раскладываем на пищевую пленку в один слой и отправляем в морозилку.
- То же делаем с крыжовником и любой другой ягодой.
Когда ягоды заморозятся, пересыпаем их в пакет и плотно закрываем.
При помощи трубочки удаляем воздух и убираем в морозилку на хранение.
—--------------------------
🍓 2 СПОСОБ - Смородина и малина в собственном соку
- Ягоду засыпаем в стерилизованные банки слоями, чередуя малину и смородину.
- Между слоями ягоду пересыпаем сахаром. На 0,5 литровую банку потребуется 4 ст.ложки сахара (100г)
- Оставим в комнате на 1-2 часа, чтобы ягода дала немного сока.
- Ставим банки в кастрюлю, прикрываем крышками, наливаем воду до плечиков и стерилизуем на медленном огне 10-15 минут.
- Ягода даёт сок и оседает, добавляем в банки ещё ягоду и сок. Одна банка может уйти на добавку.
- После стерилизации крышки закручиваем, банки переворачиваем, укутываем и ждем, когда остынут.
- Храним в прохладном месте.
-----------------------------
🍓 3 СПОСОБ - Быстрое малиновое варенье Пятиминутка
- Варим ПЯТИМИНУТКУ
- Засыпаем ягоду сахаром. У меня на 8 стаканов ягоды - 6 стаканов сахара.
- Перемешиваем
- Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на умеренном нагреве около 5 минут, периодически помешивая и снимая пенку.
- Снимаем, разливаем по стерилизованным банкам, накрываем стерилизованными крышками и закручиваем.
- Переворачиваем банки вверх ногами и оставляем до полного остывания.
Сохраняйте рецепт и готовьте в удовольствие
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:
Всем удачного дня и позитива на весь день!
Подписывайтесь на наш канал Позитивная кухня - Bon appétit