Начался грибной сезон. Муж мне приносит по две корзинки лисичек. Хорошо, что только по выходным! А то сидела бы я по ночам и чистила грибы😁. Ведь грибы очень быстро портятся и при неправильных условиях хранения съедобные грибы даже могут стать ядовитыми. Поэтому мне необходимо переработать их в тот же день, когда они собраны.
Нам сразу столько не съесть, поэтому я грибы отвариваю и затем замораживаю в специальных контейнерах. И в течение года мы наслаждаемся вкусными грибными блюдами. Даже и для гостей хватает😉.
Лисички - одни из моих любимых грибов. Они вполне могут быть использованы в качестве основного блюда на обед или ужин, что очень удобно. Грибы ценятся за обилие белков, витаминов и минералов. Некоторые даже обладают целебными свойствами. А вот это очень любопытная тема, но отдельная. А то боюсь, что меня забанят😉.
Я часто роюсь в интернете в поиске новых знаний, если меня заинтересовала какая-то тема. В этот момент, когда я анализирую полученную информацию, мозги начинают усиленно работать. Надо тренировать свои мозги😃👍 - это своего рода борьба с Альцгеймером.
А давайте я сейчас выдам вам немного занимательной информации о грибах😉!
Долгое время ученые считали грибы особенным видом растений, а сегодня грибы считаются отдельной группой организмов. Кстати, если кто не знал, раздел науки, изучающей грибы, называется микологией. Вот только бы не забыть это слово😂😂😂, а то Альцгеймер вдруг догонит!
Интересно, что грибы можно сравнить с санитарами леса, потому что основным источником пищи для них являются больные или мертвые деревья. Они перерабатывают остатки растений, листьев и веток, что способствует образованию перегноя.
Немного истории!
- Римляне считали, что грибы - это пища богов и употребляли их только по особым случаям.
- Древние греки считали, что грибы наделяют особой силой воинов и для этого, перед сражением, устраивали грибные пиры.
- В древнем Египте грибы считались изысканным кушаньем, достойным только царской трапезы.
Согласно одному медицинскому исследованию, вытяжки из грибов можно применять при лечении более 100 болезней. Среди них: злокачественные опухоли, гепатиты, СПИД, болезнь Альцгеймера, также грибы способны снизить уровень холестерина в крови.
Кстати, совсем недавно узнала, как правильно чистить грибы. Оказывается я всю свою сознательную жизнь их чистила неправильно!
Не рекомендуется соскабливать с грибов кожицу! Она очень питательна и придает грибам неповторимый вкус и аромат. Перед кулинарной обработкой надо просто очистить грибы мягкой щеткой от земли и песка. А я ножиком все отскабливала😮! Вот так у нас и получается - муж грибник, а я переработчик.
А знаете что, если кто-то из вас и не станет грибником, как я, то можно просто любоваться этими необыкновенными и удивительными творениями! Ведь грибы, как и другие чудеса природы, служат доказательством существования мудрого Творца.
"Как многочисленны дела Твои, Господи! Всё соделал Ты премудро; земля полна произведений Твоих!"(Псалом 103:24)
Здоровья вам всем! И не забывайте про настрой.
Подписывайтесь на канал "Серебряное время" - все лучшее, самое нужное и самое интересное для "серебряного возраста" и не только.