Королевская ватрушка быстро и просто

8 июля в День семьи, любви и верности предлагаю устроить семейное чаепитие с королевской ватрушкой. Несмотря на название, готовится она быстро и просто, но домашние запомнят ее изумительный вкус надолго 🥰

Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

• Мука - 2 ст.
• Сливочное масло - 125 г
• Сахар - 4 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванилин

Начинка:

• Творог - 400 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 0,5 ст.
• Ванилин

Приступаем к готовке:

1. В чашу блендера отправляем все ингредиенты для теста: муку, сахар, соль, разрыхлитель, щепотку ванилина и сливочное масло.

2. Делаем "вжик" и масса превращается в крошку.

То же самое можно сделать руками или вилкой, просто на это уйдет чуть больше времени.

3. Примерно 2/3 части крошки высыпаем в форму для выпечки, утрамбовываем дно, делаем небольшие бортики.

4. Теперь так же быстро делаем начинку. Для этого взбиваем миксером яйца с сахаром и ванилином до состояния лёгкой пенки.

5. Добавляем творог, снова взбиваем, соединяя массу воедино.

6. Выливаем творожную начинку в форму.

7. Сверху присыпаем оставшейся 1/3 крошки, стараясь распределить равномерно по поверхности начинки. И отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.

Как понять, что королевская ватрушка готова? Она будет золотистой снаружи, а начинка перестанет быть жидкой.

Отправьте готовую ватрушку в холодильник на несколько часов, чтобы тесто и творожная масса окончательно сцепились воедино, так ее легче будет разрезать на кусочки.

Приятного чаепития!

Поздравляю всех с Днём памяти святых Петра и Февронии! Любви, мира и гармонии вашим семьям💓