Куриный суп с перловой крупой

Куриный суп с перловой крупой

Этот суп еще называют Русским супом. Бульон можно приготовить и с говядиной, но с курицей суп готовиться быстрее

Для приготовления блюда потребуется:

· Кастрюля

· Кастрюля

· Дуршлаг

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Миска

· Нож для овощей

· Терка для овощей

· Нож

· Разделочная доска

Приготовление:

1. Промываем и замачиваем перловую крупу на 8 часов

Отвариваем крупу, промываем и откидываем на дуршлаг

2. Отвариваем перловую крупу, промываем и откидываем на дуршлаг

Время приготовления крупы 60-80 минут

Готовим бульон

3. Готовим бульон из куриного каркаса с 3 литрами воды

4. Время варки бульона 50 минут

5. Лук моем, очищаем и мелко нарезаем

6. Обжариваем лук в кастрюле, в которой будем готовить суп до прозрачности

Курицу нарезаем кубиками

7. Половинку куриной грудки нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю к луку

Добавляем курицу к луку

8. Готовим 15 минут

9. Морковь моем, вытираем, очищаем и натираем на крупной терке

10. Добавляем морковь к курице и готовим 15 минут

11. Добавляем в кастрюлю перловую крупу и бульон

Нарезаем картофель

12. Картофель моем, очищаем и нарезаем кубиками

13. Выкладываем картофель в суп, добавляем соль, перец, лавровый лист и готовим до мягкости картофеля

14. При подаче в тарелку с супом можно добавить нарезанную зелень укропа

Приятного аппетита

Ингредиенты:

· Куриный каркас – 1 шт.

· Куриная грудка – 1/2

· Растительное масло – 2 ст. ложки

· Крупа перловая – 100 грамм

Морковь, лук, картофель

· Картофель – 3 шт.

· Вода – 3 литра

· Лук репа – 2 шт.

· Морковь – 1 шт.

· Лавровый лист – 2 шт.

· Соль, перец – по вкусу

· Укроп – 2-3 веточки

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал