Это летнее блюдо восхитит вас своим ярким ароматом и потрясающим вкусом! Приготовьте его по нашему рецепту — вам понравится!
Ингредиенты на 2 порции:
• Красные томаты – 140 г
• Желтые томаты – 50 г
• Сладкий перец – 120 г
• Баклажаны – 130 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец чили – 5 г
• Красный лук – 50 г
• Репчатый лук – 50 г
• Оливковое масло — 60 мл
• Кинза – 1 пучок
• Гранат — 30 г
• Соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Томаты, болгарский перец и баклажан крупно нарежьте.
2. Зубчики чеснока и перец чили нарубите тонкими ломтиками. Красный и репчатый лук нарежьте крупными кусочками.
3. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте томаты, посолите по вкусу и переложите в кастрюлю, на средний огонь. Добавьте в кастрюлю желтые томаты и перемешайте.
4. На оливковом масле обжарьте баклажаны, чеснок и чили. Готовые баклажаны отправьте в кастрюлю к томатам.
5. На сковороде обжарьте лук и добавьте в кастрюлю с овощами.
6. На разогретой сковороде обжарьте болгарский перец и отправьте в кастрюлю к овощам. Добавьте нарезанные стебли кинзы, молотый перец, соль и перемешайте все овощи в кастрюле.
7. Гранат очистите, аккуратно извлеките зерна.
8. Готовый салат подавайте порционно, украсьте листьями кинзы и зернами граната.
Приятного аппетита!
