Такие сухарики моя семья часто просит приготовить. Есть любители просто похрустеть, а кто-то любит горсточку в суп положить, например в гороховый, да и салаты с ними получаются вкусными! Сухарики получаются острые, ароматные, с натуральными специями. Они, несомненно, полезнее и вкуснее магазинных, которые я никогда не покупаю.
Ингредиенты
- Хлеб — половина буханки
- Розовая гималайская соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Острый перец чили — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Время приготовления — примерно 30-40 минут
Приготовление
Приготовить сухарики просто, нужен только черствый вчерашний хлеб и специи. Хлеб можно взять любой — хоть черный, хоть белый, да и специи по вкусу. Мы любим сухарики из черного или серого хлеба, а из специй я обычно беру соль и острый перец.
Итак, нарезать хлеб на кусочки толщиной 1,5 см, а затем их нарезать на кубики.
Посыпать будущие сухарики розовой солью (можно взять обычную), хлопьями острого чили и смесью перцев (у меня мельница с черным, розовым, белым и зелёным перцами). Сбрызнуть растительным маслом и аккуратно перемешать, чтобы всем кусочкам досталось соли и перца. Не советую брать мелкую соль (экстра), с такой легко пересолить сухарики.
Отправляем сухарики в духовку подсушиться, температуру выставляем 190-200°C. Сколько сушить по времени — я не засекаю, просто смотрю, чтобы не сгорели. Можно поворошить их, чтобы подрумянились равномерно.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: 460RU