Ах, веганская диета – это настоящий калейдоскоп вкусов и красок! Представьте себе мир, где нет места для бекона, но зато сколько же удивительных открытий ждёт тех, кто обожает овощи и фрукты!
Мой канал растёт и развивается благодаря Officina naturae, бренду натуральной косметики.
Итак, чем же питаются эти странные, но милые существа – веганы? Да чем угодно, лишь бы оно не бегало, не плавало и не мычало. Возьмём, к примеру, Италию. Там, по данным 35-го "Rapporto Italia" от Eurispes, полтора миллиона человек решили жить без стейков. И это число только растёт! Возможно, они узнали что-то, чего не знаем мы.
Теперь разберёмся, в чём же разница между веганами и их родственниками-вегетарианцами.
Вегетарианцы – хитрецы, которые едят всё, кроме мяса и рыбы. Но и у них свои заморочки.
Пескетарианцы: они лакомятся рыбой (только той, что поймана в дикой природе), но обходят мясо.
Лакто-ово-вегетарианцы: молоко и яйца в их меню есть, но мясо и рыба – табу.
А вот веганы пошли дальше: они исключили всё, что связано с животными. Мясо, рыбу, яйца, молоко и даже мёд. Их философия – минимизировать вред природе и животным. Веганы не носят меха, не посещают цирки и зоопарки. Эдакие современные рыцари без страха и упрёка.
И как же они выживают без белка, спросите вы? Легко и непринуждённо! В ход идут бобовые: соя, нут, горох, фасоль и так далее. Главное, чтобы не мучиться от недостатка питательных веществ, нужно знать, что к чему. Без консультации с врачом или диетологом тут не обойтись.
Вот пример сбалансированного рациона: - 45-60% углеводов (цельнозерновых, конечно) - 15% белков (примерно 0,9 г на кг массы тела) - 20-35% жиров (и только 10% из них – насыщенные) Чтобы не чувствовать себя истощённым, нужно следить за уровнем железа (в бобовых, орехах, шпинате и цельнозерновых), омега-3 жирных кислот (в орехах) и кальция (в семенах масличных культур и растительных напитках).
А теперь самое вкусное. Вот несколько идей для вашего веганского стола: Завтрак: Веганские круассаны с апельсиновым джемом. Для теста нужны только мука, вода, сахар, растительное масло и дрожжи.
Обед: Веганская карбонара с копчёным тофу вместо яиц. Прямо итальянский шик!
Ужин: Веганская пицца с тофу вместо моцареллы. Ммм, пальчики оближешь! И, конечно, не забудьте про напитки: овсяное или рисовое молоко с миндалем. Веганская диета – это не только полезно, но и очень вкусно! Преимущества? О, их много! Это и детоксикация организма, и улучшение работы сердечно-сосудистой системы, и поддержание микробиоты кишечника. Так что попробуйте и наслаждайтесь здоровьем и вкусом каждый день!
DR. SSA ANNA COSSOVICH
Окончила факультет диетологии и приготовления пищи в Миланском университете. В настоящее время он является научно-техническим консультантом компании Nutrition&Santé по продуктам для похудения, здоровья и непереносимости.
Источник: https://www.cereal.it/blog/dieta-e-alimentazione/i-vegani-cosa-mangiano/
#жизнь #здоровье #питание #красота #ЗдоровыйОбразжизни #правильное питание #здоровоепитание #красотаиздоровье #Натуральныепродукты #Зеленыепродукты #ЗаботаОПрироде #органическаяпродукция