Какие достопримечательности вам приходят на ум, когда речь идет о Бельгии? Европейские замки, величественные соборы, старинные галереи и площади – обо всём этом вы подумаете во вторую очередь. В вашей голове возникнет отчетливый образ вафли и шоколада. Неслучайно Бельгию называют шоколадной столицей мира. Почему ей присвоили такое звание вы можете узнать из этой статьи.
Национальное блюдо
Бельгия производит в год более 170 тысяч тонн шоколада. По всей стране открыто несколько сотен бутиков, продающих эту сладость. В большинстве случаев, это настоящий семейный бизнес, который переходит из поколения в поколение. Хотя шоколад был привезен в Европу из Нового Света в 17 веке, настоящий взлет производства произошел в Брюсселе двумя веками позже. Многие кондитерские предприятия, которые существуют и по сей день, были основаны в это время, установив традицию высокого качества.
Шоколад - неотъемлемая часть культуры Бельгии. В честь него даже проводят праздники и фестивали, например,шоколадная неделя в Брюсселе. Это ежегодное мероприятие, на которое слетаются кулинары и кондитеры со всего света. В рамках события проходят выставки со сладостями, мастер-классы от известных шоколатье и распродажи самых вкусных конфет.
Не только шоколад
Сладкоежкам точно стоит посетить эту страну, ведь помимо шоколада, вы можете попробовать:
Бисквиты
Обычно подаются вместе с кофе или чаем, а также используются для добавления в другие десерты.
Пирожные
Обязательно закажите пирожные “тарты”. Они часто декорированы свежими фруктами, шоколадными крошками или сливками.
Булочки
Бельгийская кухня также славится своими местными десертами. Например, лионская булочка – мягкая с кремовой начинкой и сахарной пудрой.
Еще одна визитная карточка
И раз уж мы затронули тему выпечки, нельзя не упомянуть и бельгийские вафли. Эти пышные, хрустящие и нежные десерты превращаются в настоящее произведение искусства под влиянием мастерства бельгийских кондитеров. Вариаций этого блюда целое множество, ведь каждый шеф добавляет к вафле что-то свое.
Попробовать знаменитый бельгийский десерт вы можете, не выезжая из Москвы, например, в корнере Inchoco. Вам определенно стоит заказать Чоко-айс (сочетание горького и белого шоколада вместе с шоколадной крошкой и ванильным мороженым), Чоко-берри (свежие ягоды станут идеальным дополнением к вафле) и Чоко-крем (дробленые фисташки - главный аргумент при выборе этого десерта).
Найти главную достопримечательность Бельгии вы можете в фуд-холле «Центральный рынок» по адресу г. Москва Рождественский б-р, д. 1.