Джаджик - турецкий холодный суп за 5 минут 🇹🇷

Жарко 🥵 В такую погоду совсем не хочется париться у раскалённой плиты, наваривая сытные супы на мясном бульоне.

Вот для Турции такая погода вполне обычная, и жители этой прекрасной страны давно адаптировали к летнему зною и свой быт (везде кондиционеры: в транспорте, и даже самых крошечных частных магазинчиках) и, конечно же, своё меню.

Турция в этом году нам не светит, цены на отдых просто космические. Ну что ж, если мы не едем в Турцию, Турция едет к нам 😊

Приготовим самый известный и популярный турецкий холодный суп джаджик.

Весь процесс займёт всего несколько минут, плита и даже кастрюля не нужны 🙂

Джаджик. Фото канала "Будет Вкусно!"

На 2 порции понадобится:

- густой натуральный йогурт без добавок 200 гр.

- чистая ледяная вода 100 мл

- огурцы 2 шт. маленьких, 1 шт. средний или половинка большого

- чеснок 1 зубчик

- укроп несколько веточек

- соль по вкусу

- оливковое масло и мята для подачи по желанию

У меня домашний густой йогурт.

☝️В оригинальном рецепте используется катык - домашний турецкий йогурт. Вместо йогурта (катыка), воды и соли можно просто взять айран. Его так и готовят - разбавляют катык водой и солят 🙂

В совсем уж адаптированном варианте используйте обычную сметану или не кислый кефир (не разбавляя его водой).

Готовим:

Разбавляем йогурт водой и размешиваем

Добавляем огурец, натёртый на крупной тёрке

Добавляем выдавленный зубчик чеснока, немного соли и мелко порезанного укропа

Перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике

Подаём холодным. По желанию, можно украсить джаджик листочками мяты или укропа и несколькими каплями оливкового масла

Готовите холодные супы? Какой ваш самый-самый любимый? 🤗

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале Будет Вкусно!