Блюдо отлично подойдет как для обычного летнего ужина, так и для праздничного застолья! Попробуйте приготовить такие рулетики по нашему рецепту — вам понравится!
Ингредиенты на 2 порции:
• Баклажаны – 250 г
• Майонез – 200 г
• Жареные грецкие орехи – 100 г
• Растительное масло – 100 мл
• Чеснок – 7 г
• Сумах – 10 г
• Хмели-сунели – 7 г
• Укроп — 5 г
• Соль – 7 г
• Черный перец — 1 г
Способ приготовления:
1. Баклажаны нарежьте пластинками толщиной 5-6 мм.
2. Приготовьте начинку для рулетиков. Для этого измельчите обжаренные орехи и чеснок, положите в миску с майонезом, сдобрите солью, перцем, хмели-сунели и перемешайте.
3. Баклажаны обжарьте до легкого румянца в масле.
Совет от шефа: чтобы удалить излишки масла, выложите обжаренные ломтики на бумажное полотенце.
4. На каждый ломтик выложите чайную ложку начинки и сверните в рулетик.
5. Открытые стороны рулетика макните в сумах и переложите на тарелку, для подачи. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
