Существует заблуждение, что повышенный процент жирности в молочных продуктах вреден для организма.
На самом же деле всё наоборот, если речь идёт об органических продуктах:
•Насыщенные жиры необходимы для работы организма: они принимают участие в строительстве клеток, в том числе клеток коры головного мозга и иммунной системы, участвуют в синтезе ферментов и гормонов, являются источником жирорастворимых витаминов
•Продукты с высоким содержанием молочного жира способствуют снижению риска ожирения и развития диабета 2 типа – это подтвердили минимум 3 исследования американских и шведских учёных. Как это работает? Продукты с высоким содержанием молочных жиров быстрее насыщают организм и дают необходимый заряд энергии, благодаря чему чувство голода долго не возникает; когда как к обезжиренным альтернативам часто добавляют углеводы в виде сахара и крахмала.
Конечно, главное – знать меру, учитывать индивидуальные противопоказания и непереносимости, следить за суточной нормой калорий и временем приемов пищи.
В ассортименте М2 – органические молочные новинки с повышенной жирностью:
•Сметана 42%
Готовится из высокожирных молочных сливок, сквашенных молочнокислыми бактериями. Своей плотной, густой консистенцией и насыщенным вкусом напоминает деревенскую. Содержит молочные белки, молочный сахар, органические кислоты, минеральные соли и витамины А, В, С, D, Е и К, усвоение которых происходит при наличии молочных жиров
•Сливки 38%
Идеально подходят для взбивания, хорошо держат форму. В состав сливок входит множество витаминов и аминокислот, благотворно влияющих на центральную нервную систему и помогающих справиться с бессонницей и депрессией.
•Творог 18% из топлёного молока
Готовится из густого не гомогенизированного топленого молока коров голштинской породы, придающего творогу кремовый цвет и нежный карамельно-ореховый аромат, напоминающий крем-брюле. Богат фолиевой кислотой, магнием, кальцием, железом, фосфором и другими полезными элементами. Способствует укреплению нервной системы, избавляет от бессоницы, снимает нервное напряжение