Лето. Жара. Даже в Москве столбик термометра поднимается до +35 градусов. Постоянно хочется пить, чтобы на какое-то время охладиться и утолить жажду.
Выбор напитков для утоления жажды сегодня разнообразен: вода газированная и негазированная, соки с мякотью и осветленные, морсы, сокосодержащие напитки, сладкая газированная вода, квас, пиво.
Все напитки можно без проблем приобрести в ближайшем продуктовом и даже непродуктовом магазине. Продаются они и в пластиковых, и в стеклянных бутылках, картонных коробках, и на разлив. Они могут стоять на стеллажах в торговом зале, а могут быть охлажденными. Последние в летнюю жару пользуются большей популярностью.
Но давайте вспомним, какие напитки в жару пили люди в Советском Союзе, как они продавались и по какой цене.
АВТОМАТ С ГАЗИРОВАННОЙ ВОДОЙ
Популярными были автоматы с газированной водой. Напиток с сиропом стоил 3 копейки и без сиропа – 1 копейку. Все пили из одного стакана.
Промывались они, по современном меркам, не совсем качественно и никто не брезговал. Но иногда, стакана в автомате не оказывалось. Часто нетерпеливые граждане не могли дождаться, когда автомат нальет воды, следовал удар кулаком по металлическому корпусу, и стакан разбивался.
В парках часто можно было увидеть киоски и лотки тоже с газированной водой. Цветные сиропы заливались в специальные стеклянные колбы. Сиропы, конечно же, были натуральные. По желанию покупателей, продавец мог сделать двойной сироп.
Цена на на некоторые напитки в 1970 году.
"Сок
Березовый – 8 коп. за стакан
Томатный – 10 коп. за стакан
Яблочный с мякотью – 12 коп. за стакан
Яблочный осветленный – 14 коп. за стакан
Персиковый – 14 коп. за стакан
Виноградный – 18.коп за стакан
Квас в розлив
Стакан – 3 коп.
Кружка – 6 коп.""
Капустин А. История нашей еды
Сок продавался в трехлитровых стеклянных банках. Сок переливали в стеклянные конусы, а затем наливали в стакан.
ТА САМАЯ ГАЗИРОВКА
Но самыми замечательными были газированные напитки с разными вкусами. И самое главное – натуральные.
История знаменитых советских лимонадов началась еще в конце девятнадцатого века. Митрофан Варламович Лагидзе решил создать сироп на основе кавказского эстрагона и … получился тот самый «Тархун». Правда, массовое производство его началось спустя сто лет, в конце двадцатого века.
Продолжил работать Лагидзе и при Советской власти, создал еще несколько видов прохладительных напитков. Кстати, руководители Советского государства тоже уважали прохладительные напитки: М.И. Калинин – апельсиновый, А.И.Микоян – грушевый и лимонный, Н.С. Хрущев – грушевый и апельсиновый, Л.И. Брежнев – грушевый и тархуновый.
Во время Ялтинской конференции (1945 г) на столах стояли воды Лагидзе. И якобы президент США Рузвельт увез с собой 2000 бутылок лимонада.
Состав всех напитков в начале был натуральный, от того и срок годности был всего 7 дней. И постепенно натуральный состав начали заменять на искусственный: красители, ароматизаторы, стабилизаторы. Напитки стали дешевле и срок годности значительно увеличился.
Самым распространенным напитком в последние десятилетия СССР был напиток «Буратино». Первоначально состав его был такой: вода, сахар, сок лимонов и апельсинов. Напиток был создан в начале семидесятых годов на базе Жигулевского завода. Затем его выпускали практически все безалкогольные заводы страны.
Были вариации «Буратино»: «Чебурашка», «Золотой ключик» (35 коп*), «Мальвина» (20 коп), «Красная шапочка» (20 коп).
Не менее популярным был «Дюшес». В составе был сок лимона и настой из груш. Он появился в нашей стране еще в тридцатые годы
«Лимонад» состоял непосредственно из лимонного настоя и яблочного сока.
Еще были: «Саяны» (15 коп) на основе лимонного настоя и настоя левзеи; «Колокольчик» (15 коп) состоял из меда и лимона; «Бахмаро» (45 коп) на основе грузинского чая (аналог современного холодного чая), «Крем-сода» (10 коп) делали на основе ванилина и взбитых яичных белков. .
Ответом Западу на его Пепси-колу был лимонад «Байкал». Создали его в 1973 году на основе экстрактов различных трав и растений.
*Цены указаны без учета посуды.