Начался сезон кабачков, и если у вас уже нет идей, куда их использовать, не спешите отчаиваться! У нас есть для вас потрясающий рецепт тарта из цукини 😋
Этот вкусный и полезный тарт прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Легкий в приготовлении, он сочетает в себе нежные ломтики цукини, ароматный крем с базиликом и сливками, а также основу из поленты и пармезана.
Давайте готовить вместе и наслаждаться свежими летними вкусами! Сохраняйте рецепт и поделитесь с подругой, мамой и бабушками 😉
🥧 Ингредиенты:
Цукини — 3 шт.
Полента (готовая) — 200 г
Овощной бульон — 600 мл
Пармезан — 50 г
Яйца — 3 шт.
Базилик свежий — небольшой пучок.
Сливки — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль, мускатный орех, перец — по вкусу
Цукини нарезать цукини тонкими слайсами, слегка посолить. Отставить.
Овощной бульон довести до кипения, посолить, перемешать с полентой и оставить на 10 минут. Через 10 минут добавить в поленту тертый пармезан, перемешать.
Отделить 1 яичный желток от белка. Белок отложить, а желток добавить в поленту, перемешать.
Приготовить крем. Сливки вылить в миску, добавить мелко порубленные базилик и чеснок, два яйца и яичный белок. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Все перемешать.
Форму для выпечки выложить бумагой. Выложить в форму поленту, разровнять ложкой. Сверху выложить ломтики цуккини и залить кремом.
Поставить запекаться в духовку разогретую до 180 °C на 40-50 минут.
Подавать теплым, украсив свежим базиликом.
Приятного аппетита! 🧑🍳