Замечательный обед или ужин для своей семьи. Ароматные, нежные, вкусные котлеты и хрустящий картофель.
Ингредиенты:
100 г капусты
1 небольшая морковь
6-8 небольших картофелины
400-500 г фарша
2 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. пармезана
2-4 ст.л. растительного масла
2-4 зубчика чеснока
6 помидорок черри
1/2 болгарского перца
~150 мл воды
соль, перец, паприка, итальянские травы, базилик все по вкусу
петрушка
перья зеленого лука
Способ приготовления:
Капусту тонко нашинковать посолить и помять рукой
Морковь и 2 картофелины натереть на крупной терке и добавить к капусте. Морковь и картофель тоже слегка присолить. Хорошо перемешать и выложить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость
Добавить к овощам фарш и немного соли. Также добавить специи - перец, паприка, итальянские травы. Хорошо перемешать до однородности
Сформировать котлеты и жарить на растительном масле с двух сторон
Картофель 4-6 штук почистить и нарезать. Добавить соль, паприку, итальянские травы, 2 столовых ложки панировочных сухарей, 2 столовых ложки пармезана, 2-3 столовых ложки растительного масла. Все очень хорошо перемешать,
запекать 30 минут при 190°С
Подготовить овощи для соуса: 2-4 зубчика чеснока измельчить. На среднем огне нагревать растительное масло с чесноком. 6 помидор черри разрезать на четвертинки, 1/2 болгарского перца нарезать мелкой соломкой. Все высыпать к чесноку в сковороду, добавить соль и базилик. Пару минут жарить, помешивая
Добавить ~150 мл воды в сковороду, довести до кипения и выложить в сковороду котлеты. Тушить под крышкой примерно 10-15 минут на среднем огне. Котлеты перевернуть посыпать накрошенной зеленью петрушки и тушить еще примерно 3-5 минут под крышкой
При подаче готовый картофель посыпать накрошенной зеленью лука, добавить котлеты с соусом. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: