Вкусные слоеные баклажаны, запеченные в духовке с сырно мясной начинкой

Хотите порадовать своих близких оригинальным и вкусным блюдом? Попробуйте приготовить слоеные баклажаны с сырно мясной начинкой, запеченные в духовке. Это блюдо сочетает в себе сочные баклажаны, ароматный мясной фарш и расплавленный сыр, создавая неповторимый вкус и аромат. Следуйте моему рецепту, и ваш ужин станет настоящим праздником!

Слоеные баклажаны с сырно мясной начинкой запеченные в духовке

Ингредиенты:

• Баклажаны: 2 шт.
• Болгарский перец: 2 шт.
• Сыр: 200 гр.
• Мясной фарш: 600-700 гр.
• Пучок зелени (лук, укроп, петрушка)
• Репчатый лук: 1 головка
• Томатная паста (с базиликом): 3-4 ст. ложки
• Растительное масло
• Прованские травы
• Сухой чеснок
• Паприка
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для слоенных баклажан в духовке

Порядок приготовления:

1. Подготовка баклажанов:

• Нарезаем баклажаны ломтиками шириной 1 см, солим и даем постоять 15 минут.

режим баклажаны ломтиками

2. Приготовление маринада:

• В миске смешиваем прованские травы, сухой чеснок, паприку и растительное масло. Даём настояться 10 минут.

готовим соус маринад для баклажан

3. Нарезка овощей и зелени:

• Мелко нарезаем репчатый лук, болгарские перцы и зелень.

нарезаем зелень,болгарский перец и репчатый лук

4. Обжарка баклажанов:

• Промокаем баклажаны от лишней влаги, обмазываем их маринадом и обжариваем на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Обжариваем баклажаны в маринаде до золотистого цвета

5. Приготовление мясного фарша:

• В той же сковороде на оставшемся масле обжариваем нарезанный репчатый лук и болгарский перец в течение 5 минут.
• Добавляем мясной фарш, тщательно перемешиваем и обжариваем 5 минут.
• Добавляем томатную пасту, соль, перец, паприку и приправы по вкусу. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут, периодически помешивая.

Обжариваем репчатый лук, болгарский перец и мясной фарш

6. Подготовка сыра:

• Натираем сыр на терке.

7. Сборка и запекание:

• На противень выкладываем слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и посыпаем тертым сыром. Повторяем до трех слоев.
• Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Выкладываем обжаренные баклажаны слоями с мясным фаршем и сыром

8. Подача:

• Подавайте горячим. Слоеные баклажаны с сырно мясной начинкой – это бомбически вкусное блюдо, которое стоит попробовать!

Баклажаны с сырно мясной начинкой запеченные в духовке

Слоеные баклажаны с сырной мясной начинкой – это идеальное блюдо для семейного ужина или праздника. Простой и доступный рецепт позволит вам создать настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить это блюдо, порадуйте своих близких новым вкусом и не забудьте сами насладиться удивительным вкусом слоеных баклажанов с сырно мясной начинкой.

Приятного аппетита!