Булочки с маком
Те самые ,как в школьной столовой.
Так давайте их приготовим и окунёмся в ностальгию.
Ингредиенты:
- Молоко 250 мл.
- Дрожжи 1 пакетик
- Сахар 200 гр.
- Соль щепотка
- Творожный сыр 100 гр.
- Яйца 3шт.( Одно для смазывания)
- Мука -500 гр.
Начинка:
- Мак 180гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Молоко 200 мл.
Молоко подогреть и добавить сахар и соль и чуточку муки и пакетик дрожжей, все смешать и дать постоять минут 15, добавить сыр , яйца все объединить и добавить муку.
Вымесить однородное и эластичное тесто. И дать отдохнуть в теплом месте примерно час.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку.
Мак промыть и поставить вариться в воде минут 15, потом слить воду и добавить молоко и ещё проварить минут 20. Отжать и добавить сахар , пробить блендером .
Разогреть духовку до 180⁰ режим верх/низ.
Тесто обмять и раскатать в пласт , толщиной 5 мм, равномерно распределить начинку.
Свернуть рулет и нарезать толщиной 5 см.
Выложить на противень и выпекать минут 40.
При желании покрыть готовые булочки шоколадом.
Приятного аппетита