Благодатные времена настали – заготовки на зиму в полном разгаре. Если вам повезло, и вы живете недалеко от леса, закатайте хотя бы пару банок вкусного компота из черники на зиму без стерилизации.
Немного хлопот, и любовь близких к вам возрастет в разы. Особенно, если вы не остановитесь только на классическом варианте заготовки напитка из одной черники. Кладите все ягоды или фрукты, созревающие одновременно с нашей героиней. Добавляйте малину, любую смородину, крыжовник, яблоки, клубнику, бруснику, сливу. Очень вкусные компоты получаются, если консервировать с апельсином или лимоном.
Компот из черники на зиму без стерилизации
Из данных пропорций получится классический напиток из черники. Его можно сделать более концентрированным, если увеличить количеств ягод и сахара на банку.
Возьмите на 3-х литровую банку:
- 300 гр. черники.
- 300 гр. сахара.
- 3 литра воды.
Как закатать:
Забросьте в банки ягоды.
Вскипятите необходимое количество воды, наполните баллоны доверху.
Дайте постоять примерно четверть часа, чтобы стекло банок и ягоды хорошо прогрелись.
Слейте настой, закипятите.
Засыпьте в банки сахар.
Залейте кипящим настоем и сразу закатайте.
Консервацию необходимо перевернуть вверх дном и тепло укутать. Оставьте на сутки, затем проверьте герметичность закатки и отправьте на зимнее хранение.
Компот из черники и черной смородины на зиму
В оригинале рецепта заявлена черная смородина, которую можно заменить красной или белой.
Берем:
- Черника и смородина.
- Сахар – 1,5 стакана.
- Вода – 2,5 литра.
Как заготовить:
- Подготовьте обе ягодки. Переберите, промойте, просушите, разложив в один слой на бумажном полотенце
- Сложите в 3-х литровую банку, заполнив на четверть от общего объема.
- Вскипятите воду, добавьте сахар. Покипятите, пока кристаллы полностью не растворятся.
- Перелейте сироп в банку, заполнив её доверху. Сразу закатайте под железную крышку.
- Поставьте вверх донышком, тепло укутайте. Дождитесь остывания, затем унесите на зимнее хранение.
Компот из черники с малиной и клубникой
Бесподобное ассорти! Рекомендую, особенно, если в семье имеются дети.
Берем:
- Малина, клубника, черника – по стакану.
- Сахар – 1,5 стакана.
- Вода – 3 литра.
Как заготовить:
- Заранее стерилизуйте банки с крышками
- Вскипятите воду, всыпьте сахар, сварите сироп.
- Заложите в банки ягоды, залейте кипящим сиропом.
- Закатайте под ключ и дайте медленно остыть под одеялом. После перенесите в подвал или кладовку.
С благодарностью приму все советы по улучшению блюда, пишите в комментариях, не сдерживайте себя. К критике отношусь спокойно, советы рекомендации опытных кулинаров тоже нужны, но держите себя в рамках, пожалуйста.
Не прощаюсь, жду вас к себе в гости, обещаю и впредь вкусно кормить. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом домашнего приготовления.
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал – давайте будем дружить.
#заготовки #компот #рецепты #черника