Ничего горячего, никаких грубых текстур, что-то с кислинкой и не жирное… Вот такие предпочтения нам диктует наш организм и медики в изнуряющую жару. И, конечно, к ним стоит прислушаться. У нас есть рецепт, который соответствует всем перечисленным параметрам – желе из чая каркаде: освежающее, приятное на вкус и идеально подходящее для летнего рациона. А главное – минимум усилий.
При желании сахар в рецепте можно заменить сахарозаменителем, которому вы доверяете.
🍴 Ингредиенты
Вода - 600 мл
Сахар - 70 г
Агар-агар пищевой С. Пудовъ - 12 г
Чай каркаде - 20 г
📚 Руководство
1. Залейте порошок агар-агара теплой водой (половина общего объема, 300 мл) и оставьте на 10-15 минут.
2. Заварите чай каркаде 300 мл кипятка (достаточно просто залить и настоять).
3. Смесь агар-агара прогрейте на медленном огне до кипения и варите 5 минут (пока порошок полностью не растворится).
4. Процедите чай. Затем добавьте напиток вместе с сахаром к агар-агару и варите 2-3 минуты.
5. Разлейте приготовленную массу по формочкам и охладите.
6. Украсьте готовое желе из чая каркаде по этому рецепту листиками свежей мяты.
Приятного аппетита! 💛