Сегодня я впервые готовила творожную запеканку. Чтобы точно всё получилось начала искать рецепт советского времени. Нашла! в большой книге рецептов 1970 года, которую сохранила мама моей подруги и одолжила мне. Результат приятно удивил. Накормила любимого мужа и даже малоежку доченьку.
Мне понадобились следующие ингредиенты:
- творог 350гр
- 1 яйцо (с1)
- молоко 130 мл
- сахар 3 ч. л.
- щепотка соли
- щепотка ванильного сахара (по вкусу)
- манна крупа 35 гр + пару ложек для обсыпки формы
- кусочек мягкого сливочного масла
Первым делом я отправила манку в молоко до набухания, 10 минут было достаточно)
Далее, в миске миксером хорошенько смешала все остальные ингредиенты
Отправила в эту массу манку с молоком и взбила еще раз, до максимально возможной однородности
Дно стеклянной формы я застелила пергаментом, смазала его, вместе с бортами, мягким сливочным маслом и хорошенько присыпала манной крупой
С помощью силиконовой лопатки получившуюся массу выложила в подготовленную форму и отправила греться в духовку при Т180* на 35 минут
В рецепте о смазывании сметаной или чем-либо другим сказано не было, а я не люблю экспериментов, делаю всё строго по книге!
Вот такую сииильно ароматную и слегка румяную запеканку я достала из духовки!
Дала немного остыть, после чего она легко досталась из формы, перед подачей на тарелку я её перевернула и она стала еще краше. Посмотрите, какой нежный разрез. Буквально тает во рту!
Я подала со сгущенным молоком, однако подойдет любое варенье, особенно, если домашнее)
Попробуйте обязательно) тык❤️
#творожнаязапеканка #советскиерецепты #рецептыГОСТ #погосту #ссср #какизсадика