"В современном искусстве сложно разобраться. Вот написано "Туалет не работает" а ты стоишь и думаешь - если это арт объект, то ты нагадишь в искусство. А если это правда туалет? И он действительно не работает. То в этой галерее тебе негде сходить по нужде". Таки еже проблемы и с вином.
Какая бы модная, стильная, красивая этикетка ни была бы. Какой бы привлекательной, высокой, интересной не оказалась бы цена. Не открыв бутылку ты не поймешь, хорошее оно или нет. Но и здесь тоже много нюансов. На сколько оно хорошее? Такое, что пить можно? Что-то интересное? Или де перед тобой действительно великое вино?!
Разобраться с этими вопросами, так же как и разбираться в искусстве, помогает "насмотренность", как этот термин называют профессионалы. Ну ведь правда, не называть же это "набуханностью", "перепитием" или прочими терминами, указывающими на способ употребления вина. Так что, насмотренность.
Ни чего страшного или заумного этот термин под собой не скрывает. Он указывает на определённый багаж знаний. Но, не просто знаний - познакомился и ладно. Нет. Насмотренность это такой симбиоз опыта, знакомства с новой информацией, сопоставления фактов и архивирования полученной информации в памяти.
Но самый главный элемент насмотренности - практика. Без неё ни в каком деле с места не сдвинуться. А пример такой практики, как развить свою винную насмотренность и, соответственно научиться отличать хорошие вина от просто вкусных, я решил показать на винах Шато Тамань.
Для чистоты эксперимента взяты три Шардоне - 2021, 2015 и 2007 годов. Кстати, в конце статьи маленький бонус, так что дочитать будет интересно.
И так, три Шардоне от Шато Тамань. Расписывать информацию про каждое я не буду. Все они есть в рейтинге, и подробнее узнать при вина можно перейдя по ссылкам - здесь 2007 год ; 2015 на этой странице ; а 2021 расположился здесь.
И так, в чем же суть этого процесса насмотренности.
Даже не сравнивая эти вина очно, можно сопоставить их друг с другом, а так же с аналогичными конкурентами. Поможет в этом, как я уже сказал выше - сопоставление и архивирование. Пробуя вино вы записываете то, что в нем чувствуете. Кто-то скажет, что это за душнила, записывать каждое вино. Но, если вы хотите понимать и разбираться, это будет хорошим подспорьем.
Как записывать, в блокнотик или в цифровом варианте - тут кому как удобнее. Но ещё в этом процессе полезно, получать новую информацию, то есть, посмотреть что пишут про разбор вина специалисты, на какие характеристики они смотрят, какие нюансы выделяют и как их ранжируют. Шпаргалка по этому вопросу, для вас так же есть.
Каков итог этого процесса. Все просто - со временем вы не только соберёте большой архив вин. Но и сами заметите, как начнёте лучше ориентироваться в бокале вина и понимать вино. А так же отличать хорошее от просто вкусного.
Что мы можем сказать про вина, опираясь на записи и свою насмотренность?
Все Шардоне хороши. Типичны для сорта и стиля. Отвечают органолептическим характеристикам.
- 2021 год молодой, свеж, ягодно-сливочный и универсальный.
- 2015 год в полном расцвете сил, ещё свеж, но уже не ягоден. Достаточно сух и спиртуозен, но до матерных нот ещё далеко.
- 2007 год во всей красе своих лет. Здесь ни о каких ягодах и речи не идёт- сливки, сухофрукты, орехи, мед. И отголоски Мадеры.
- Что показательно - оценка у всех на одном уровне.
Обещанный бонус.
Есть у меня бутылочка вина, то же Шардоне 2007 года, собрат одного из вин выше. Опробовано оно было ещё до того времени, кода я вплотную занялся вином. Но маленький ламповый блог, ещё не ВИНТ, уже существовал в запрещённой ныне сети.
В возрасте 9 лет вино было интересным - ягодно-дубовым, с нотками меда, легкой сливочности и давало ощущения, близкие к крепленому.
Это более ягодное, чем его ровесник выше и образец 2015 года. И так же "сухо" и "креплено" как вариант 2015 года, который сейчас в том же возрасте девяти лет. Так что на тот момент, оно не уступало своим родственникам, и вполне заслуживает оценки в том же диапазоне.
- Не забудьте про Лайк, если статья была интересной!
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #интересное