Я уже как-то рассказывала какой из меня кулинар. При этом я печь мне, удаётся чуточку лучше, чем варить. Почему-то в выпечке я способна на импровизацию, доработку рецептов и прочее. А вот как варить гречку я гуглю каждый раз! В России проще было, там на упаковке было написано, а сейчас мы покупаем в бумажных пакетах Здравохраны.
Вообще конечно замужество прокачало мои хозяйственные навыки. Я даже пекла пирожки. Правда за те три раза, что я это делала, я так и не поняла как их лепить так, чтоб они не разввливались! Было такое, что я просто смяла тесто начинкой наружу и так пожарила.
Как-то раз я наткнулась на простой рецепт кексиков с гонобобелем тык. Эти кексики я начала печь, сначала со смородиной, потом с вишней, потом с колбасой и сыром. Ну хороший рецепт. Ещё делала кексище в большой форме. Вроде с ягодой. Хорошие всегда получаются, потому и рецептом делюсь. Я их, кстати, и в Сербии успела испечь, с изюмом и сушеной брусникой (и кукурузной крупой, так как не хватило муки), получилось вкусно.
Потом на смену маффинам пришёл торт для ленивых, он состоит из печенья, которое прослаивается смесью сметаны с варёной сгущёнкой. Мы использовали Юбилейное и самокатовское варёное сгущеное молоко. Это мы ели, когда Крошка уже был снаружи, но ещё не претендовал на нашу еду.
О, весной-летом прошлого года детишка просыпался в 5-6 часов и мы тащились в кухню печь пироги. Крошка валялся на коврике, я его развлекала, муж радовался, что к утреннему чаю свежая выпечка. А потом мы купили шторы блэк-аут и ребёнок стал спать до 7-8, а иногда и 9 часов.
Сейчас же у нас новый торт, который изобретен с подачи Крошки. Плазменный торт. Слой печенья, пластики персиков, йогурт и повторяем пока что-нибудь не кончится.
А потом в холодильник. В великую жару это просто замечательный вариант. Хочу попробовать использовать молоток печенье, но пока на целое акция и оно выгоднее, ну я не спешу. А сегодня у нас кончился йогурт, поэтому на ночь я поставила плазму с мерзлой шливе, а утром планирую утопить это в молоке. Думаю будет неплохо.
А какие рецепты для ленивых амбисинистров вы знаете? Поделитесь, пожалуйста!
P. S. О, супер простое и вкусное печенье ещё, овсянку залить пустым йогуртом, дать размокнуть, добавить туда изюм или что есть (подозреваю, что колбаса тоже норм зайдёт, особенно если ещё и с сыром) и в духовку. Рецепт хорош тем, что “тесто” можно есть и до духовки. Почему-то оно нравится Крошке больше, чем каша овсянная варёная.
P. P. S. Когда Крошке исполнялся годик я испекла торт из шпинатных и морковный коржей. Шпинат я распробовала в Турции и активно использовала везде, а сейчас что-то упустила его из виду.