Khatuna Кюрасао (Curaçao) — это знаменитый ликер, который известен своим ярко-синим цветом. Этот напиток имеет интересную историю, и он используется во множестве коктейлей по всему миру. Давайте разберемся, как появился синий ликер Кюрасао, узнаем несколько фактов о нем и познакомимся с самыми популярными коктейлями, в которые он входит.
История ликера Кюрасао
Ликер Кюрасао получил свое название в честь острова Кюрасао в Карибском море. История его создания восходит к 16 веку, когда испанские колонизаторы завезли на остров апельсиновые деревья. Однако из-за сухого климата острова, апельсины стали горькими и несъедобными. Местные жители начали использовать кожуру этих апельсинов для приготовления ароматных настоек и ликеров.
В 19 веке голландская компания Lucas Bols, одна из старейших в мире производителей алкогольных напитков, начала массовое производство ликера на основе апельсиновой кожуры, известного как Кюрасао.
Позже были созданы различные версии ликера, включая синий Кюрасао, который стал популярным благодаря своему яркому и привлекательному цвету.
Почему ликер синий?
Синий Кюрасао получил свой цвет благодаря добавлению пищевого красителя. Сам по себе ликер бесцветный, но для придания ему узнаваемого ярко-синего оттенка используется специальный краситель. Синий Кюрасао стал особенно популярен в барах и ресторанах, поскольку его цвет привлекал внимание и делал коктейли более визуально привлекательными.
Интересные факты о синем Кюрасао
Хотя синий Кюрасао имеет ярко выраженный цитрусовый вкус, существуют также другие вариации ликера, такие как красный, зеленый и оранжевый Кюрасао, которые отличаются только цветом, но не вкусом.
Синий Кюрасао стал незаменимым ингредиентом в многих коктейлях благодаря своему уникальному цвету, который делает напитки визуально привлекательными.
Помимо Lucas Bols, многие другие компании также производят синий Кюрасао, включая DeKuyper и Senior & Co., каждая из которых имеет свою уникальную рецептуру.
Самые известные коктейли с синим Кюрасао
Голубая лагуна (Blue Lagoon)
Ингредиенты
50 мл водки
25 мл синего Кюрасао
100 мл лимонада
Лед
Долька лимона для украшения
Наполните бокал льдом.
Влейте водку и синий Кюрасао.
Долейте лимонад и аккуратно перемешайте.
Украсьте долькой лимона.
Синий Гавайи (Blue Hawaii)
30 мл светлого рома
30 мл водки
30 мл синего Кюрасао
60 мл ананасового сока
30 мл кокосового сиропа
Лед
Ананас и вишня для украшения
В шейкере смешайте ром, водку, синий Кюрасао, ананасовый сок и кокосовый сироп с льдом.
Взболтайте и процедите в бокал с льдом.
Украсьте долькой ананаса и вишней.
Голубая Маргарита (Blue Margarita)
50 мл текилы
25 мл синего Кюрасао
25 мл свежевыжатого лимонного сока
Лед
Соль для ободка бокала
Лайм для украшения
Смочите край бокала соком лайма и обмакните в соль.
В шейкере смешайте текилу, синий Кюрасао и лимонный сок с льдом.
Взболтайте и процедите в подготовленный бокал.
Украсьте долькой лайма.
