Если не боитесь смелых кулинарных экспериментов и любите пробовать необычные блюда, то вы непременно оцените особый пикантный вкус этих крылышек!
Итак, что же это за куриные крылышки?
Это крылышки в необычной сладко-пряной заливке из Кока-колы.
Блюдо получается не только вкусным, но и невероятно аппетитным на вид.
Такая курочка нравится детям и взрослым.
Никто не может удержаться, чтобы не попробовать эту вкуснятину.
Не устоят даже противники Кока-Колы)))
Для приготовления нам потребуется:
*1,5 - 2 кг куриных крылышек,
*1,5 литра Кока-Колы,
*150-200 гр сахара,
* 3-4 средних зубчика чеснока,
*100 мл соевого соуса,
*соль, специи,
*растительное масло для обжарки.
Приготовление:
Крылышки прмываем, отрезаем коготь . Крыло делим по суставу.
На сковороду(мы готовим в воке) наливаем растительное масло и разогреваем его.
В разогретое масло добавляем сахар.
Ждём, когда он приобретёт коричневатый карамельный оттенок.
Выкладываем крылья в сковороду.
Осторожно, масло брызгает)))
погружаем их в карамель и обжариваем 3-5 минут.
Дальше добавляем чеснок, специи, соевый соус и соль по вкусу.
У нас из специй чёрный молотый перец, копчёная паприка, куркума и аджика) Можно добавить любые специи, которые на ваш взгляд сочетаются с курицей.
Всё ещё раз аккуратно перемешиваем лопаткой, обжариваем на сильном огне ещё 3-5 минут.
Выливаем Кока-Колу к крыльям, немного убавляем огонь и периодически помешиваем.
Крышкой накрывать не нужно,чтобы жидкость постепенно выпаривалась.
Процесс занимает примерно 40 минут.
Готовые крылышки выкладываем на большую плоскую тарелку.
Если в сковороде осталась карамель, можно вылить её на крылышки)
Когда они немного застынут, соус станет похожим на желе.
Для красивой подачи посыпаем крылышки кунжутом и зелёным луком.
Приятного аппетита!
Спасибо, что готовили эту вкуснятину вместе с нами!