Ежевикой сейчас никого не удивишь, кустики есть практически на каждом садовом участке. Созревают черные как угольки ягоды в период, когда свежих ягод других культур уже практически нет. Ежевика позволит разнообразить банальные домашние заготовки, одарит вас витаминами в зимнюю пору и повысит иммунитет весной. Положительным моментом у ежевики является то, что она очень быстро вступает в плодоношение, уже на второй либо третий год жизни саженца можно будет отведать спелые плоды. Урожайность ежевики стабильная и регулярная.
Дорогие друзья, приглашаю всех в мою группу ВК - Садоводы-огородники-цветоводы России - https://vk.com/sadogorod81
Ежевика это совсем не малина
Ежевику очень легко спутать с малиной, однако первая по урожайности превосходит вторую в разы. Ягоды ежевики более транспортабельны, ну а тот момент, что ежевика зацветает позже малины и потому никогда не попадает под возвратные заморозки делает культуру просто незаменимой для климата России.
Используют ягоды ежевики в пищу с давних пор, однако в те времени собирали только лишь дикорастущие ягоды, не отличавшиеся особым вкусом и массой. В культуру же ежевику ввели сравнительно недавно, произошло это в США в середине 19-го века, где и появились впоследствии первые сорта этой культуры.
В России первопроходцем в категории производителей сортов ежевики стал И.В. Мичурин, который получил и описал культивар Изобильная уже в начале века 20-го. Иван Владимирович относился и к своему сорту и к ежевике в целом с большой симпатией, и отзывался о ней очень хорошо.
Эта ежевика наиболее популярна
В наше время наиболее популярна ежевика в США, там она исключительно промышленное растение, ровно как и в Прибалтике и Германии. Занимаются выращиванием ежевики и в Англии, правда так она все еще является культурой любительского садоводства.
В России же ежевика промышленной культурой так и не стала, возможно широкому распространению ее мешают суровые русские зимы, а быть может недостаточно знаний о выращивании культуры, проще говоря нет отработанной технологии ее промышленного возделывания.
Однако выращивать ежевику можно и нужно, ведь ее ягоды богаты полезными веществами, они ими словно напичканы. Тут и сахара и органические кислоты, витамины и пектины, а также клетчатка, антоцианы и дубильные вещества. Помимо этого богаты плоды минеральными элементами, среди которых одним из лидеров является кальций.
Это еще и медонос
Благодаря пышному и ежегодному цветению ежевика является прекрасным медоносным растением. Ее мед это первое средство от простуды, он облегчает кашель и понижает температуру.
Благодаря довольно мощной корневой системе ежевика является неплохим растением способным укреплять склоны, которые подвержены эрозии, ну а неплохой внешний вид опрятного кустика позволяет использовать ежевику еще и как декоративное растение.
Вообще странно, что ежевика в нашей стране все еще относится к категории так называемых нетрадиционных растений, ведь видов этого представителя семейства розоцветных насчитывается у нас порядка шести десятков. Более всего территорий занимает ежевика сизая, она произрастает в Европейской части России, встречается на Кавказе, в Средней Азии и даже Западной Сибири, где она образует непроходимые заросли.
Все же не ежевика сизая
В культуре, однако, распространена не ежевика сизая, а ежевика садовая представляющая собой не куст, а скорее полукустарник с многолетними побегами. Цикл развития побегов ежевики двулетний, в первый год происходит закладка почек, а на второй начинается плодоношение и отмирание отплодоносивших побегов. В зависимости от условий произрастания ежевика садовая может быть как довольно высоким, так и сравнительно низким растением, едва превышая высоту в метр. После сравнительно продолжительного периода цветения начинается рост ягод, а ближе к середине августа их созревание. Созревают ягоды постепенно, на одном растении при этом можно видеть их во всех степенях зрелости. Средняя урожайность со взрослого куста, однако, не превышает обычно 4 кг.
Вид ежевики садовой делится на две большие категории – куманику, то есть пряморослую ежевику и росянику - ежевику со стелющимися побегами. В настоящий момент выведены сорта и с промежуточной формой куста.
Ежевику нельзя назвать культурой требовательной к типу почвы, однако понятно, что на участках с высоким содержанием гумуса, то есть на плодородных почвах, она даст большие урожаи. Хорошо растет ежевика на средних суглинках, воздухопроницаемых и рыхлых почвах имеющих нейтральную реакцию среды. Заболоченных участков ежевика боится ровно как и почв с высоким уровнем грунтовых вод, по этому выбирать под нее участки лучше те где грунтовая вода расположена не выше полутора метров от поверхности почвы.
Сортов хватит на всех
Что до сортов, то выбрать действительно есть из чего. Многие останавливают свой выбор на культиварах американской селекции, это сорта, имеющие прямостоячие побеги: Даррой, Эри, Уилсон Эрли. Сортов со стелющимися побегами не так много, из западных Торнфри, а из наших до сей поры можно встретить Изобильную. Сорт местной селекции, который вырастет как прямостоячий кустик это Уфимская местная.
Однако названия вам вряд ли скажут многое, поэтому достоинства и недостатки ряда сортов стоит отметить. Начнем с бесшипных, это Торнфри, явное преимущество, а именно отсутствие шипов перекрывается недостатком – крайне низкой зимостойкостью. Тут без надежного укрытия не обойтись, однако если дополнительные осенние работы в ваши планы не входят, то лучше высадить на участок культивар Уилсон Эрли, он имеет шипы, но их не так много как обычно на ежевике, зато зимостойкость сорта вполне достаточна для выращивания в нашей зоне.
Однако не только шиповатость и зимостойкость играют главную роль при выборе того или иного сорта, так ранжируются сорта еще и по массе ягод, их вкусу, назначению плодов и конечно же по урожайности. Что до вкуса, то тут явный лидер – культивар Агавам, он был получен в Америке, но если вы не поклонник американских продуктов, то можно выбрать местный отборный сеянец от этого сорта – Уфимская местная, который помимо прекрасного вкуса и привлекательного земляничного аромата отличается еще и высокой зимостойкостью и прекрасно растет в средней полосе России. Сорта же Дольчатая, Изобильная, Краснодарская, Эри и Лукреция на фоне прекрасного вкуса и хорошей массы плодов не отличаются высокой зимостойкостью и без укрытия вряд ли переживет зиму. Золотой серединой при выборе сортов, которые отличаются и высокой зимостойкостью и крупными плодами являются культивары Уилсон Эрли и Эльдорадо, но увы по вкусовым качествам сорту Агавам они все же уступают.
О размножении ежевики
Что до размножения то ежевику пряморослую можно дублировать, как и малину – одревесневшими и зелеными корневыми черенками и делением куста. Наиболее эффективно размножать корневыми черенками. Для этого рано весной либо поздно осенью необходимо будет выкопать отрезки корней диаметром около сантиметра и длиной в 10-13 см.
Стелющуюся ежевику размножают укоренившимися верхушками, а также горизонтальными отводками, корневыми и зелеными черенками. Наиболее часто используется, однако, метод укоренения верхушек, который напоминает размножение дуговидными отводками. Суть этого метода заключается в том, что в конце августа, обычно после обильного дождя, верхушки побегов наклоняют, изгибая дугообразно, а затем укладывают в ямки глубиной в 15-20 сантиметров, закрепляя их там деревянными шпильками.
Ямки в дальнейшем необходимо засыпать не просто почвой, а смесью плодородной земли с перегноем либо торфом, так чтобы верхушка длиной 7-10 см осталась на поверхности. Первые придаточные корни и небольшие побеги появляются обычно спустя 3-4 недели. Осенью, дабы они не вымерзли зимой, побеги желательно утеплить опавшей листвой, опилками либо торфом, а в апреле укоренившиеся отводки можно отделить от материнского куста и высадить на постоянное место, как самостоятельное растение.
Стелющиеся побеги тоже в дело
Размножить ежевику можно и стелющимися побегами и верхушечными отводками. Чтобы получить хорошие результаты необходимо у маточного куста прищипнуть те побеги замещения которые достигнут 90 см длины. После этого обычно пробуждается до пяти спящих почек, в дальнейшем из которых вырастают боковые побеги. Ближе к концу лета, обычно в середине августа, на макушках этих побегов образуются утолщения, их нужно немного заглубить в почву и хорошо полить. В текущем году на побегах образуются корни, а на год следующий отрастает побег, этот побег отделяют от материнского растения летом или осенью и используют как материал для посадки.
Помимо этого метода для размножения стелющейся ежевики используют и способ укоренения горизонтальных отводков. Для этого необходимо в течение двух лет ранней весной обрезать побеги на высоте 10-15 см от поверхности почвы, а на третий год более мощные побеги разложить вокруг куста в заранее выкопанные бороздки глубиной в 6-7 см и пришпилить их деревянными уголками, либо крючками. Как только на нижней стороне появятся придаточные корешки, необходимо их будет присыпать почвой, стараясь не засыпать листья и верхушечные почки.
В дальнейшем необходимо проводить регулярные поливы, они ускорят процесс образования корней. На следующий год в конце вегетации укоренившиеся к этому времени молодые побеги следует отделить от материнского растения и высадить на постоянное место.
Купить или размножить
Итак, саженцы можно купить, а можно как видим легко размножить, но для того чтобы получить хорошие урожаи следует строго соблюдать технологию возделывания ежевики. Многое тут сходно с малиной, однако имеются и вполне значимые отличия. Например обязательно следует учитывать слабую зимостойкость в условиях средней полосы России и выбирать места максимально защищенные от холодных ветров и хорошо прогреваемые.
К посадке ежевики следует приступать в весенний период с тем, чтобы избежать возможного подмерзания растений в зимний период. Саженцы куманики размещать необходимо через 0,8-1 метр и оставлять междурядья шириной не менее двух метров. Стелющуюся ежевику размещать нужно в зависимости от сортовых особенностей и, конечно же, со способом формировки. Например, если предусматривается веерная формировка то расстояние в ряду, то есть между растениями необходимо делать равным 2,5-3 метрам, а между рядами не менее 2,5 метров.
Посадка производится в посадочные ямки, роют которые исходя из размеров корневой системы саженца. Если почвы вашего участка недостаточно питательны, то в них желательно добавлять компост либо перепревший навоз. После посадки надземную часть растения необходимо обрезать на высоте 25-30 см от уровня почвы.
Что еще важно учесть
В дальнейшем необходимо учитывать то, что ежевика очень отзывчива на уход за нею. Так желательно почаще мульчировать почву, причем в качестве мульчи использовать следует навоз, торф либо перегной и укладывать слоем около 5 см. В осеннее время прямо поверх мульчи можно внести минеральные удобрения, а почву перекопать на глубину порядка 10 см для того чтобы она смешалась с удобрениями. Перекапывать почву лучше не лопатой, а садовыми вилами, так меньше риска повредить корневую систему. Весной можно «подбодрить» растения и внести любое азотное удобрение.
Что касается варианта выращивания ежевики то лучше вести ее на шпалере, причем оптимальная высота этого сооружения должна быть не более двух метров. На шпалере чаще всего ежевику формируют, используя веерную формировку, таким образом можно выращивать как стелющуюся, так и пряморослую ежевику с раздельным размещением плодоносящих и молодых побегов.
При использовании этого способа в первый сезон после высадки растений образовавшиеся молодые побеги подвязывают к шпалере и наклоняют в одну сторону, эти побеги на следующий год будут плодоносящими, а вновь выросшие побеги на следующий год подвязывают с наклоном уже в противоположную сторону. Прикрепляют побеги проволокой методом плетения.
О ежевике пряморослой
Для пряморослой ежевики обязательно следует применять обрезку, она повысит продуктивность каждого побега. Первую обрезку, а точнее прищипку растущего побега необходимо проводить в конце мая, для этого срезаются верхушки стеблей на 10-15 см, таким образом, вы будите стимулировать пробуждение 4 и более боковых побегов. Сразу после распускания почек, весной, необходимо сделать вторую обрезку, при этом верхушки боковых приростов следует укоротить до 40 см.
После сбора урожая все отплодоносившие побеги необходимо срезать и сжечь, а все молодые осенью пригнуть к земле и укрыть любым мульчирующим материалом, а сверху насыпать снега.
Что касается вредителей, то у ежевики их на самом деле не много, наиболее опасные из них это ежевичный клещ и малинная муха, а из болезней ржавчина и антракноз.
Если вы все сделали правильно, то ежевика вознаградит вас высокими урожаями. Сбор плодов начинают обычно в августе и заканчивают в сентябре, проводя несколько приемов. Полностью зрелые ягоды бывают винно-красными либо полностью черными. Опытные садоводы приступают к сбору ягод, когда небольшая ямочка в центре каждой костянки полностью заполнится.
Старайтесь собирать ягоды сразу, в противном случае их качество ухудшится. Оптимальное время для их сбора утро, после схода росы или вечер, когда спадет жара.
Хранятся ягоды обычно не более полутора суток при комнатной температуре и не более недели в холодильнике.
Читайте и другие наши интересные и полезные статьи: