Этой статьей я открываю небольшую серию под общим названием "Маринад для шашлыка". Сегодня представляю первый рецепт - Классический китайский маринад.
На 900 г. говядины, свинины, мяса курицы или утки, рыбы.
Ингредиенты:
- уксус столовый - 3 ст. ложки (в оригинальном рецепте вместо уксуса - рисовая водка),
- соевый соус - 3 ст. л.,
- кунжутное масло - 1 ст. л.,
- мед жидкий - 2 ст. л.,
- имбирь свежемолотый - 1/2 ст. л.,
- чеснок нарубленный - 3 зубчика,
- китайская приправа (5 специй) - 1 ч.л.
Приготовление:
Все ингредиенты тщательно перемешать венчиком для взбивания яиц. Уложить подготовленный продукт в плоскую посуду, полить маринадом. Мясо мариновать в течении 1 часа, рыбу - 30 минут, перемешав 1 раз.
В одной из следующих статей расскажу рецепт "Дижонского маринада". Подписывайтесь, чтобы не пропустить!