Детство – время беззаботных игр, ярких эмоций и, конечно же, вкусной еды в садике. Давайте снова почувствуем этот вкус. Делимся с вами рецептами 5 самых популярных блюд из детского сада.
Почему «детские» блюда так нравятся многим взрослым?
О, ответ очевиден:
Ностальгия: вкус детства – это путешествие в прошлое. Каждый кусочек творожной запеканки или омлета с сыром возвращает нас в дни, наполненные играми и прогулками.
Простота: “садишные” блюда готовятся из доступных продуктов, которые всегда под рукой. В них нет сложных ингредиентов да и готовить их быстро.
Польза: в садике рацион обязательно должно быть полезным, правильным, полноценным. Его составляют таким образом, чтобы ребёнок мог получать все необходимые витамины и минералы.
Давайте вместе приготовим пять самых популярных блюд из садика и ненадолго вернемся во времена беззаботного детства.
1. Запеканка из творога
Да, это та самая, нежная, слегка румяная, творожная запеканка. Она встречала нас на полднике после обязательного сна, её подавали с молочным или ягодным соусом.
Ингредиенты на 4 порции:
Творог – 400 г
Молоко – 80 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Крупа манная – 40 г
Масло сливочное – 10 г
Приготовление:
1. Манную крупу залейте молоком и дайте постоять. Творог разомните вилкой до однородного состояния, чтобы убрать крупные слежавшиеся комки.
2. В подготовленный творог вбейте одно яйцо, добавьте сахар и соль. Аккуратно перемешайте до однородности.
3. Добавьте замоченную в молоке манную крупу в творожную массу. Не переживайте, если вам покажется, что молока чрезвычайно много.
4. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. По желанию, можно сделать запеканку в силиконовых формочках. Выложите творожную массу в форму или формочки так, чтобы высота массв была не более трёх сантиметров.
5. Дайте расстояться будущей запеканке примерно минут 15-20. Она должна стать почти густой и однородной.
6. Духовку разогрейте на 250 градусов. Выпекайте творожную запеканку в течение 25-30 минут.
2. Омлет с сыром
Воздушный омлет с сыром в садике был не просто завтраком, а целым ритуалом, ведь это была утренняя встреча с друзьями и ожидание новых игр. Омлет украшали зеленым луком, петрушкой или свежим огурчиком. Помните, как он таял во рту, оставляя после себя приятное послевкусие и чувство сытости?
Ингредиенты на 4 порции:
Яйцо куриное – 300 г
Молоко – 110 г
Сыр полутвердый – 50 г российский
Масло сливочное – 20 г
Соль – по желанию
Приготовление:
1. Сыр натрите на терке. Яйца разбейте в миску и взболтайте с молоком до однородности. Добавьте соль, тертый сыр и слегка размешайте.
2. В предварительно смазанную сливочным маслом форму вылейте яично-сырную смесь.
3. Поставьте форму с омлетом запекаться до готовности в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки займёт примерно 15 минут.
3. Детский кофе
Этот напиток доставлял удовольствие тем, кто хотел почувствовать себя взрослым и пить кофе, как это делают родители. Особенно вкусен детский кофе, если подавать его с печеньем или булочкой.
Ингредиенты на 1 порцию:
Молоко – 1/2 стакана
Вода – 1/2 стакана
Растворимый цикорий – 2 ч.л.
Сахар – по вкусу
Приготовление:
1. В кипящую воду добавьте кофейный порошок из цикория. Прокипятите напиток 3-5 минут.
2. Добавьте в напиток сахар и молоко. Еще раз прокипятите около 3 минут.
4. Гуляш с гречкой
В садике совсем не хотелось отрываться от игр и идти на обед, потому что после него нужно было укладываться спать. Запах гуляша с гречкой, который подавали в качестве “второго” примирял с этим обстоятельством, ведь это было так вкусно!
Ингредиенты на 4 порции:
Говядина – 400 г
Лук репчатый – 40 г
Морковь – 120 г
Томатная паста – 12 г
Мука пшеничная – 12 г
Масло сливочное – 40 г (20 г в гуляш, 20 г в гречу)
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Крупа гречневая – 160 г
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками весом по 20-30 граммов, обжарьте их на сильной температуре, чтобы только слегка подрумянить.
2. В обжаренной мясо влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите на умеренной температуре.
3. Томатное пюре слегка обжарьте в сливочном масле, добавьте к говядине, посолите и продолжайте тушить.
4. Лук и морковь почистите, мелко нарежьте и слегка обжарьте в сливочном масле. Добавьте в говядину и продолжайте тушить еще 25 минут.
5. Муку обжарьте на сухой сковороде без изменения цвета, добавьте её к мясному соусу. Хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки. За 5-10 минут до готовности добавьте в гуляш лавровый лист. Готовый гуляш добавляйте в гарнир обязательно с соусом, в котором тушилось мясо.
6. Гречневую крупу переберите, промойте, отправьте её в кипящую подсоленную воду и варите до загустения каши. В конце варки добавьте сливочное масло, перемешайте, накройте крышкой и до готовности больше не перемешивайте.
Запах у гуляша просто невероятный, но запахам еды лучше остаться в пределах кухни, а не распространяться по всей квартире. Элегантная вытяжка Wave, производительностью 750 м³/час, поможет вам очистить помещение от ненужных запахов. Вытяжка выпускается в чёрном и белом цвете, шириной 50 и 60 сантиметров.
5. Сырники с молочным соусом
Сырники — блюдо, с которым мы знакомимся в детстве и обязательно встречаемся вновь, если решаем соблюдать принципы правильного питания. Приготовим их по рецепту, который на время вернёт в тот мир, когда мы не ограничивали себя в сладком. Количество сахара регулируйте по желанию и вкусу.
Ингредиенты на 4 порции:
Творог – 360 г
Масло сливочное – 45 г
Мука пшеничная – 80 г
Сахар – 80 г (40 г для сырников + 40 г для соуса по желанию)
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 160 мл
Приготовление:
1. Разомните творог вилкой, чтобы удалить большие комочки. Смешайте творог с яйцом, сахаром и мукой. Замесите тесто.
2. Рабочую поверхность припылите мукой и сформируйте сырники – круглые «шайбочки» небольшого размера.
3. Зарумяньте сырники на сковороде, обжаривая их в сливочном масле.
4. Духовку разогрейте на 200 градусов. Отправьте подготовленные сырники на 10 минут.
5. Муку обжарьте на сухой сковороде до бледно-розового цвета, часто помешивая. Охладите муку и влейте в неё две-три ложки молока и масло. Чтобы избавиться от комочков, всё хорошенько перемешайте.
6. В кипящее молоко аккуратно введите мучную смесь, размешайте и готовьте соус до загустения. При желании добавьте в соус 40 г сахара.
Обжаривая сырники в масле, есть очень большие шансы, что частички жира осядут на мебели. На маленькой кухне это причиняет особенный дискомфорт. Вытяжка белого цвета Eco XS шириной 50 см - отличный вариант для маленькой кухни. Её производительность 400 м³/час.
Приготовьте эти блюда для себя, для своих детей или для друзей, они возвращают нас в детство, вызывают улыбку и согревают душу приятными воспоминаниями. В процессе готовки используйте вытяжку, а если вы в поисках подходящей, то она точно найдётся на сайте elikor.com, на котором 500+ моделей.
Читайте другие наши статьи на Дзене!
Похудение без диет + 3 рецепта, которые помогут сбросить вес
5 необычных ужинов в микроволновке
Рецепты из бабушкиной тетрадки
