Здравствуй дорогой друг!
Сегодня я хочу тебя познакомить с Фуцзяньским белым чаем Хуанхуа Чжэнь (Желтый цветок).
ХуанХуа Чжень - для производства данного чая берут только верхние части побега. Почка и два рядом идущих листочка являются основным и единственным компонентом чая.
Происхождение чая Хуанауа Чжэнь. Недалеко от провинции Фуцзянь есть деревня Huang Hua Zhen (Хуанхуа Чжэнь). Недалеко от нее есть гора, которая во время весны покрывается красивой желтой дымкой, благодаря солнечным лучам. Сама деревня как раз названа "Желтые цветы", что и означает Хуанхуа Чжень.
Белый чай не проходит этап ферментации и процесс обработки происходит очень бережно. Благодаря сырью и бережной обработки белый чай считается самым богатым на витамины и полезные вещества.
- Витамин С;
- Витамин В;
- Витамин Е;
- Витамин PP;
- Витамин А;
- Катехин;
- Эфирные масла;
- Минералы;
- Полифенолы;
- Органические кислоты;
- Дубильные вещества.
Мое знакомство с Хуанхуа Чжэнь.
Покупая его в чайном магазине меня поразил его аромат. Манящий, интригующий, свежий, травяной. Данный чай был в категории Белый, и я была немного удивлена, изучая информацию в интернете. Кто-то говорит, что этот чай относится к зеленым, кто-то к белым, в итоге и я запуталась. Буду основываться на белых почечках и листьях, которые бросаются в глаза. Для меня это будет Белый чай.
Аромат. Свежий, травяной, цветочный.
Цвет. Легкий желтый оттенок, почти прозрачный.
Стойкость. Стойкий, вкус на протяжении всех проливов особо не менялся.
Вкус. Еле заметная сладость, травы, цветы.
Эффект. Выпила его утром воскресенье, спустя пару проливов почувствовала поднятие настроение, энергию. Было ощущение солнышка внутри. При этом я пробовала других представителей белого чая и знаю, как он тонизирует и бодрит, здесь я этого не заметила. Энергия спала спустя пару часов. Думаю, повторно брать данный чай я бы не стала, есть и другие классные представители.
Моя личная оценка чая 3/5.
На этом обзор китайского чая Хуанхуа Чжэнь я заканчиваю. Надеюсь, мой опыт поможет тебе с выбором. А если ты уже пробовал - буду рада обратной связи в комментариях.