Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочу рассказать вам про рецепт, который люблю огромной любовью. Те, кто давно на меня прдписан, знают, насколько я люблю картошку и все блюда из неё приготовленные. Вот сегодня как раз одно из таких блюд, невероятные и очень вкусные ватрушки с картофелем.
Ингредиенты:
Мука – 210 г
Тёплая вода – 70 мл
Кипяток – 70 мл
Дрожжи – 4,5 г
Соль – 2,5 г
Сахар – 5 г
Растительное масло – 25 мл
Картофель – 300 г
Сливочное масло – 40 г
Лавровый лист – 1 шт.
Сметана – 30 г
Зелень – 2 г
Сухой чеснок – 1 г
Можно сделать сырную корочку, тогда нужен сыр
Приготовление:
Соль, сахар и дрожжи заливаем тёплой водой, перемешиваем, немного ждём до появления пены. Затем в дрожжевую смесь просеиваем муку, делаем в ней углубление, в него выливаем растительное масло и ложкой замешиваем тесто.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность и месим руками до гладкого состояния.
Картофель отвариваем до готовности, разминаем в пюре, добавляем соль, чеснок, зелень, сливочное масло, хорошо перемешиваем.
Тесто разделяем на 5-6 частей в виде небольших колобков. В каждом колобке при помощи стакана делаем углубление. В эти углубления выкладываем картофель, смазываем сливочным маслом, посыпаем сыром (при желании) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем примерно 25 минут до золотистой корочки.
Очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.