Американская кухня
Ингредиенты:
Тефтели:
- Мясной фарш (свинина + говядина - 600 гр.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Молоко (60 мл.)
- Пармезан (50 гр.)
- Яйцо куриное (1 шт.)
- Панировочные сухари (50 гр.)
- Петрушка (15-30 гр.)
- Соль (по вкусу)
- Перец чёрный свежемолотый (по вкусу)
Томатный соус:
- Оливковое масло (2 ст. л.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Томатная паста (700 гр.)
- Прованские травы (1 ч. л.)
- Соль (по вкусу)
- Перец чёрный свежемолотый (по вкусу)
Способ приготовления:
Лук мелко порезать, петрушку мелко порубить.
Яйцо слегка взбить вилкой до однородности.
Соединить фарш, лук, петрушку, молоко, натертый пармезан, яйцо, панировочные сухари, соль, молотый перец и хорошо перемешать до получения однородной массы.
Сформировать небольшие тефтели, выложить в форму для запекания и отправить в холодильник на 40 минут.
Для соуса разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить чеснок. Вынуть чеснок, влить томатную пасту, добавить прованские травы, посолить, поперчить по вкусу и готовить на слабом огне 5-6 минут.
Выложить тефтели в форму для запекания, залить томатным соусом, накрыть крышкой или пищевой фольгой и запекать в разогретой до 150 градусов духовке 90 минут.
Тефтели по-американски готовы.
Приятного аппетита!
