Найти в Дзене
Ribakis

Узбекистан: плов, снежные горы, пустыни и древние города

Оглавление
Вид на исторический центр Бухары
Вид на исторический центр Бухары

В начале мая в Санкт-Петербурге бывают снегопады… а так хотелось солнца и тепла – поэтому мы решили на целых 2 недели отправиться в Узбекистан.

Основное:

  • Билеты на поезда необходимо покупать в день открытия продажи (за 45 дней) на сайте РЖД, иначе вам останутся только боковушки в плацкартах или придется нанимать машину с водителем;
  • Ехать самостоятельно на машине не рекомендуем: большие дистанции, плохие дороги, очень много камер, в том числе скрытых (максимально допустимое превышение скорости 5 км/час);
  • В конце апреля-начале мая во многих городах на несколько дней отключают воду, поэтому важно выбрать отель, который заготавливает резервуары с водой для гостей;
  • Во многих отелях и ресторанах проходит оплата картой UnionPay (у нас была от Газпромбанка), местные карты мы сделали за первые 2 дня в Самарканде (сначала оформляется местный ИНН, для которого также нужна местная сим-карта и регистрация из отеля, затем можно сразу получить банковскую карту);
  • Днем температура воздуха доходила до 35, поэтому обязательно беречь кожу и голову;
  • Все хорошие отели за адекватные деньги быстро разбирают, поэтому рекомендуется бронировать жилье заранее на booking.com (оплата на месте), либо через Тинькофф трэвел;
  • Покупать знаменитые керамические тарелки на местных рынках нет смысла – цены для туристов сильно завышены, в России продаются все эти же изделия за меньшие деньги;
  • Торговаться в магазинах и на рынках можно и нужно – ценники для каждого туриста называют разные;
  • Помните, что в большинстве пловных главное блюдо подают только до 13:00-14:00 (иногда можно найти заведения с вечерним пловом, но это редкость).
-2

Наш маршрут

Самарканд (3 ночи) – Зааминский заповедник (1 ночь) – Хива (3 ночи) – Бухара (3 ночи) – Ташкент (1 ночь) – Ферганская долина с городами Маргилан, Коканд и Риштан (1 ночь) – Ташкент (2 ночи]

составлялся исходя из наличия билетов на поезда и самолеты (ходят не каждый день), поэтому города можно миксовать в любом порядке.

Самые яркие города, которых будет достаточно для понимания Узбекистана – это Хива и Бухара, поэтому, если у вас есть всего несколько дней – можно смело ехать только туда (Хива обязательно!)

Самарканд

Мавзолей Гур-Эмир, Мечеть Биби-Ханум и площадь Регистана
Мавзолей Гур-Эмир, Мечеть Биби-Ханум и площадь Регистана

Этот город стал отправной точной нашего путешествия, тут мы ели самый вкусный плов, сделали банковские карты, примерили шелковые халаты и шарфы, а также намотали десятки километров пеших прогулок.

Мы остановились в новом отеле в историческом центре – Mahalla old city – чистые и уютные номера, удобное расположение для прогулок по достопримечательностям. Из минусов: в нашем номере на первом этаже в туалете был запах канализации, поэтому лучше сразу просить второй этаж, также в округе мало заведений, где можно позавтракать или поужинать – ездили в другие районы на такси. Зато при отключении воды во всем городе, в этом отеле заполняли резервуары и можно было спокойно пользоваться ванной и душем.

Друзья остановились в The Loft Guest House – тихая улица, большие номера, в стоимость включены хорошие домашние завтраки, поблизости много кафе и ресторанов. Из минусов: до исторического центра надо ехать 15 минут на такси, при отключении воды не заполняют резервуары и отменяют все брони.

Что посмотреть в городе

Встретить закат на террасе ресторана Emirhan с видом на Регистан, затем отправиться смотреть саму площадь

Комплекс зданий Регистана – лучше приходить, когда стемнеет, после 20:00: сказочная подсветка и музыкальное сопровождение, немного народу, сувенирный рынок закрыт (днем тут в каждом окне исторического сооружения - магазин), что позволяет в свое удовольствие бродить по дворикам и забираться на балкончики.

-4

Мечеть Биби-Ханум – самая масштабная арка, поражающая своим величием, расположенная прямо у входа на знаменитый базар.

Сиабский базар – разнообразные лавки с приправами, сладостями, овощами и фруктами, а также керамические изделия, халаты и много, много другого. Цены на халаты были выше, чем в лавках на Ташкентской улице, ведущей от Регистана к Биби-Ханум, тарелки предлагали вообще за безумные деньги, поэтому мы сделали несколько фотографий, купили нуги и клубники и отправились дальше.

Сиабский базар
Сиабский базар

Мечеть Хазрат Хызр – веранда с великолепным видом на старый город, расположенная на краю древнего холма-городища Афросиаб

Некрополь Шахи-Зинда – пожалуй самое атмосферное место Самарканда, в котором ощущается дух древности и востока.

Мавзолей Гур-Эмир – тут захоронен великий полководец и правитель – Тамерлан, зайдите также в небольшой мавзолей неподалеку, чтобы насладиться звездным сводом его купола.

Некрополь Шахи-Зинда
Некрополь Шахи-Зинда

Обсерватория Улугбека – небольшой музей, рассказывающий историю великих ученых-астрономов, а также фрагмент самой обсерватории, который удалось сохранить до наших дней. Ехать сюда специально может и не требуется, но если вы хотите вечерний плов – то он как раз тут, неподалеку, рекомендую пройти пешком от пловной до обсерватории и обратно.

Бумажная фабрика Мерос – расположена недалеко от Самарканд в местечке Конигил, тут можно прогуляться по очень уютному саду, а также послушать экскурсию и посмотреть как изготавливают бумагу по древней технологии и купить пару таких крафтовых листов для оформления картин. Мы заезжали на фабрику по дороге в Зааминский заповедник.

Бумажная фабрика Мерос
Бумажная фабрика Мерос

Где поесть в Самарканде

  • Oshqand – самый вкусный плов за всю поездку, готовят утренний и вечерний (на вечерний приходить в 18:00).
  • Плов-центр Osh Markazi – внусно, но не така душевно, как в Oshqand
  • Почта № 5 – отличное место для завтрака: блинчики, сырники и пирожки, есть столики на улице.
  • Злата Прага – уютно, вкусно, большие порции, разливное пиво (лучше бронировать заранее)
  • Green bear – обалденное мясо на гриле и местное разливное
  • Платан – многие нам рекомендовали этот ресторан, но мы туда так и не попали
  • Также рекомендуют: Old city, Suzani, Xan Atlas, Самарканд, Беш Чинор, Шахноза

Зааминский заповедник

Арендовав в Самарканде машину мы выдвинулись в сторону заповедника, по дороге захватив посещение бумажной фабрики. Въезд и выезд из заповедника лучше осуществлять через Джизак и далее через Заамин – именно тут проложена хорошая асфальтовая дорога. К сожалению, в момент нашего прибытия в горах было еще очень много снега и насладиться природой заповедника мы не смогли.

Останавливались в отеле Ramada Encore by Wyndham Zomin – новый отель, но неоправданно дорогой (14 тысяч рублей за ночь). Из плюсов: красивый вид на горы, удобные матрасы, завтрак включен. Из минусов: вокруг много строек, несмотря на новизну отеля – построен он "тяп-ляп" (тут течет, там отваливается), отсутствуют какие-либо прогулочные дорожки и тропы.

Ужинали и завтракали в отеле.

Вид на горы из отеля, подвесной мост Зааминского заповедника
Вид на горы из отеля, подвесной мост Зааминского заповедника

Сходили на знаменитый подвесной мост – неоднозначное впечатление из-за колонок, развешанных вдоль всего моста, из которых орет далеко не лучшая русская музыка.

Проехали немного по бездорожью до тропы к водопаду – вот тут действительно красиво: зеленые луга, каньон с узкой дорожкой, ручей и горы.

На обратном пути остановились у водохранилища прогуляться по склонам окружающих его холмов.

По дороге в Самарканд поймали маковое поле – каждый год они могут цвести в разных местах, поэтому глядите по все глаза! Обычно можно заметить скопление машин у дороги или красное марево на горизонте.

Маковое поле вдоль трассы на Самарканд, Зааминское водохранилище, водопад неподалеку от подвесного моста
Маковое поле вдоль трассы на Самарканд, Зааминское водохранилище, водопад неподалеку от подвесного моста

В 20:00 мы сдали машину в Самарканде, поужинали и пешком дошли до ж/д вокзала – отправление поезда Самарканд-Хива в 23:00, билеты куплены заранее, нам повезло ухватить последнее купэ.

Хива

Уже сойдя утром с пирона мы понимаем, что попали в восточную сказу: от вокзала до древних стен города ведет красивая променадная дорога, поэтому такси не понадобится.

Селиться надо непременно в стенах старого города, наш выбор – Shaherezada Boutique hotel. Тихая улочка, чудесные номера в национальном стиле, деревянные лестницы и потолки, завтраки включены в стоимость проживания. Минусов не обнаружено. Друзья жили в Art House Boutique hotel – домашний отель с видом на городскую стену, но с собственной террасой на крыше.

Хива с ее историческим центром как бы переносит вас в мультфильм Алладин – пройдя в главные ворота вокруг выстраиваются ряды лавок с шелками, керамикой и различными сувенирами. На улицах полно народу (туристы со всего света), вокруг минареты, дворцы, мечети, площади и то тут, то там островками зелени возвышаются тутовые деревья.

Стена старого города, исторический центр Хивы
Стена старого города, исторический центр Хивы

Рекомендую взять пешеходную экскурсию в первый день, чтобы запомнить понравившиеся локации и вернуться в них утром или вечером для фотосета, ведь город словно декорации, на каждом углу невероятная картина!

Экскурсию взяли у главных ворот, там же покупается единый билет во все достопримечательности (еще три оплачиваются всегда отдельно), который действует 48 часов с момента покупки.

Обязательно идите на городскую стену встречать закат (вход на стену закрывают в 20:00) – это волшебное зрелище.

Прогуляйтесь до дворца Нуруллабая – распложен на стенами старого города, но обязателен для посещения: зеленые дворики, галереи с картинами, резные балконы, а также минимальное количество туристов, которые сюда заглядывают, делают этот комплекс особенным.

Прогулки по Хиве
Прогулки по Хиве

Также из Хивы можно съездить посмотреть на то, что некогда было Аральским морем с ночевкой в юртовом лагере – говорят там безумно красивые закаты и на храмы и святилища зороастрийцев, расположенные в пустыне.

Где поесть в Хиве:

  • Terrassa и Old Terrassa (единое заведение в разных зданиях) – стол на крыше обязательно бронировать заранее
  • Café Zarafshon – стол обязательно бронировать заранее
  • Khiva Moon – расположено за стенами города, все вкусно

Бухара

Проживали в отеле Porso Boutique Hotel – только положительные впечатления: удобная локация (можно дойти пешком до всех достопримечательностей, при этом расположен в тихом дворике), красивый восточный внутренний двор, хорошие номера с деревянными потолками, вкусные завтраки включены в стоимость, вечером хозяин всегда с готовностью выносит бесплатный чай.

Самым ярким впечатление стало посещение Медресе Кукельдаш – не потому, что это здание особенное, нет – оно такое же, как и все предыдущие медресе, однако, несмотря на знаки «проход запрещен» тут можно зайти внутрь и подняться по лесенке на второй этаж, посмотреть разрушающиеся кельи учеников со старинными орнаментами фресок на стенках, а также подняться на крышу!

Виды Бухары, единственное оригинальное гнездо аиста, сохранившееся до наших дней
Виды Бухары, единственное оригинальное гнездо аиста, сохранившееся до наших дней

В остальном – мы просто бродили по историческому центру со скаченным аудио-гидом, внутрь других построек мы уже не заходили, так как уже насытились ранее увиденными медресе и минаретами.

Закат советую встретить в цитадели Арк – монументальная крепость, возвышающаяся над городом и напоминающая о его былом величии.

Мавзолей Саманидов - не пропустите эту отдаленную достопримечательность, просто из уважения к ее возрасту (построена в 9 веке), тк именно эта постройка является самой древней во всей Бухаре

Где поесть в Бухаре:

  • Старая Бухара - вкусно, душевно, лучше бронировать заранее
  • Jam - новый ресторан с хорошей кухней
  • Joy - открытый двор, лучшие салаты, столик обязательно бронировать заранее
  • Donuts&Coffee - сюда стоит зайти на чашечку кофе с божественной булочкой со сливками

Окрестности Бухары

Один день мы посвятили загородной поездке с гидом, которого просто встретили на улице. Так, мы посмотрели:

Мемориальный комплекс святого Бахаутдина Накшбанди – мусульманская святыня, построенная на месте захоронения духовного наставника Темура. Основой философии Накшбанди был принцип «В сердце Бог, а в руках – труд», он призывал к скромности и отвергал роскошь, стал основателем суфийского ордена. Время осмотра комплекса займет не больше 30 минут.

-13

Летний дворец последнего Эмира Бухары «Ситораи Мохи-Хоса» - изюминкой дворца является тронный «белый зал». По легенде архитектору был дан указ: сделать уникальный зал, не похожий ни на один зал других дворцов. Несколько недель архитектор безуспешно пытался придумать что-то особенное, пока не увидел как его жена рисует песком узоры на зеркальце – тогда и родилась идея создать стены с применением технологии резьбы по ганчу на зеркальном фоне, при этом узор ни разу не повторяется. Время сомотра комплекса мзаймет не больше 2 часов.

Некрополь Чор-Бакр – самый крупный некрополь Средней Азии, занесено в список мирового наследия ЮНЕСКО, первое захоронение датируется 634 годом. Время осмотра комплекса займет не больше 30 минут.

Некрополь Чор-Бакр
Некрополь Чор-Бакр

Ташкент

Столица Узбекистана стала глотком чистого воздуха: много зелени, разнообразие кафе и ресторанов, привычные улицы и ритм.

Тут мы остановились на одну ночь перед путешествием в Ферганскую долину и еще на две ночи после возвращения из долины.

Для ночевки в первый раз выбрали отель Sapiens (Плюсы: хорошие номера, удобные матрасы, завтрак на открытой террасе на крыше. Из минусов: бар на крыше работает до поздней ночи, поэтому с открытым окном будет шумно + на момент нашего пребывания велась стройка соседнего здания, а значит стук молотков разбудит вас в 07:00).

Второе проживание было в отеле New York (Плюсы: недорогие номера, удобные матрасы, завтрак включен. Из минусов: плохая уборка номеров – полы не моют, пыль не протирают – произвели уборку только после обращения на ресепшн)

Метро и City Ташкента, дворец Романовых
Метро и City Ташкента, дворец Романовых

В Ташкенте мы погуляли по городским аллеям, сходили в City с их парком и бассейном, посмотрели дворец Романовых, вкусно поужинали.

Стоит заглянуть на телебашню и выпить кофе на крутящейся площадке ресторана, затем отобедать у подножия строения в знаменитом Центре плова, где помимо вкусной еды можно еще посмотреть весь процесс приготовления в огромных чанах главного блюда Узбекистана, а также попробовать свежевыпеченные лепешки.

-16

После первой остановки с утра отправились к прокату авто, и, оформив документы, выдвинулись к перевалу Камчик.

По дороге заезжаем на винодельню Uzumfermer – тут можно сходить на дегустацию, купить вина, погулять по чудному саду.

-17

Едем дальше: первая часть пути – подъем в горы по серпантину, внизу виднеется река, вокруг много зелени, самая высокая точка гор – 2 268 метров над уровнем моря. На подъеме останавливаемся на обед в кафе Chinor – тут вкусная шурпа, гуляют павлины, а виды просто восхитительные! Затем добираемся до тоннеля – останавливаемся сделать фото долины, но не фотографируйте и не снимайте сам тоннель – сразу подходит охрана и просит удалить весь контент. После тоннеля дорога уже начинает стремиться вниз, пейзаж меняется, вместо зеленой цветущей долины – перед нами пустыня. По дороге много палаток с клубникой – обязательно остановитесь купить корзиночку!

Коканд

К вечеру добираемся до Коканда, заселяемся в отель Asmald Palace Hotel Плюсы: цена, удобные матрасы, завтрак включен, бассейн, бесплатная парковка. Минусы: шумноватая вентиляция в номере.

Барханы Ферганской долины, перевал Камчик.
Барханы Ферганской долины, перевал Камчик.

Коканд – древнейший город на Великом Шелковом пути, был центром просвещения и развития наук. Центр небольшой, пешком обходим основные достопримечательности и, поскольку, медресе и минаертов у нас в коллекции уже много – больше обращаем внимание на красивые особняки (дома) на улицах:

  • Дворец Худояр-хана
  • Мечеть Джами
  • Мавзолей Мадари-бия
  • Медресе Норбут-бия
  • Усыпальница кокандских ханов Дахма-и-Шахан
  • Здание Кокандского отделения Русско-Азиатского банка
  • Дом братьев Крафт
  • Дом Вадьяевых
  • Дом Симхаевых
  • Дом Мандалаки
  • Дом Зигеля
  • Дом Кнабе

Неподалеку, в городе Риштан, расположена знаменитая керамическая мастерская Алишера Назирова: сюда можно приехать на бесплатную экскурсию, посмотреть процесс создания уникальных изделий по старинной технике и купить себе сувенир из местной красной глины.

Мастерская Алишера Назирова
Мастерская Алишера Назирова

Дальше поехали в Маргилан на шелковую фабрику, по дороге заглянули в сады, раскинувшиеся вдоль дорог – жаль, что в мае еще не поспели абрикосы, зато уже можно наслаждаться черешней и клубникой!

На фабрике в этот день был выходной (9 мая), но экскурсии всегда проводят. Начинаем с зала, где мирно жуют листья гусенички тутового шелкопряда и далее погружаемся в процесс создания ярких тканей и воздушных шарфов. Очень интересный опыт – обязательно для посещения!

Фабрика Ёдгорлик в городе Маргилан
Фабрика Ёдгорлик в городе Маргилан

Дальше отправились на поиски барханов, но судя по всему заповедник с песками уже почти утрачен…

В Ташкент мы возвратились уже ночью, провели еще полный день, гуляя по городу и утром вылетели обратно в Питер.

Итог:

В Узбекистане было много солнца, много мяса, много песка, медресе и мечетей.

За две недели мы немного потерялись среди многочисленных голубых куполов и яркой синей облицовки мавзолеев, вся архитектура похожа и во второй части путешествия мы уже не покупали билеты для входа в каждую достопримечательность.

Не хватило природных красот: в Ферганской долине, несмотря на рассказы о чудесных садах и наличие машины, некуда было поехать полюбоваться, например, на горы, озера или леса с полями, в основном вокруг были возделанные поля или пустыня. При попытке подъехать ближе к горам наткнулись на приграничный пункт с Кыргыстаном, поэтому, возможно, идеальным путешествием была бы неделя в Узбекистане и вторая неделя в Кыргыстане!

Путешествуйте и протаптывайте новые тропы!

Тутовник (шелковица), его ягода и только что поспевшая черешня с садов Бухары
Тутовник (шелковица), его ягода и только что поспевшая черешня с садов Бухары