Ингредиенты:
- 500 гр. шампиньонов;
- 200 гр. бекона;
- 400 гр. картофеля;
- 1 большая луковица;
- 3 яйца;
- 70 гр. твердого сыра;
- соль, перец – по вкусу;
Приготовление:
1. Бекон нарежьте на небольшие кусочки.
2. Картофель очистите, нарежьте на кубики и отварите до готовности.
3. Лук очистите и нарежьте на полукольца.
4. Грибы промойте, нарежьте на пластинки.
5. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
6. В форму для запекания выложите бекон. Сверху распределите картофель, затем грибы с луком.
7. Взбейте яйца, посолите и поперчите.
8. Залейте яичной смесью запеканку.
9. Посыпьте сверху тертым сыром.
10. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Запеканка готова!
Приятного аппетита!