Лето - время изобилия фруктов и ягод. Каждый летний день я не упускаю возможности полакомиться ими. Но, к сожалению, далеко не всегда удаётся купить вкусные сочные и сладкие фрукты. Тогда идеальным выходом будет приготовить с ними выпечку. В моем блоге уже достаточно рецептов простой и вкусной выпечки с фруктами и ягодами: американский сливовый пирог, который, кстати, можно печь не только со сливами, но и с абрикосами, персиками и нектаринами
Ягодный кекс, который летом можно приготовить из свежих ягод:
Сегодня хочу предложить вам рецепт открытого тоста с фруктами. Для него понадобится 4 ломтика кекса, 1 нектарин, 1 персик, три сливы, горсть голубики, 2 ст. ложки жидкого мёда, сахарная вода (2 ст. ложки воды, 2 ч. ложки сахара), опционально - 20 мл крепкого алкоголя (бурбон, виски, ром).
Фрукты помыть, освободить от косточек и нарезать произвольными не очень мелкими кусочками. Выложить их в глубокую сковородку. Залить сахарной водой, при желании добавить алкоголь. Тушить на медленном огне минут 5-7, следить, чтобы кусочки не развалились.
В тостере или в сковороде без масла подрумянить ломтики кекса. У меня был такой кекс:
На общее блюдо выложить тосты, сверху выложить ломтики фруктов, несколько ягод голубики, полить мёдом, украсить мятой.
Благодарю за лайк ❤️
Совсем скоро ещё много интересного и полезного, подпишитесь, чтобы не пропустить