Варенье из желтой черешни с лимоном - очень красивый, солнечный, янтарный сироп с лимонным вкусом и ароматом, в котором плавают прозрачные медовые ягодки. Ягоды желтой черешни плотные и мясистые, для варки варенья подойдут как нельзя лучше. Поскольку ягодки очень сладкие, без малейшей кислинки, добавление лимона оправдано. Помимо этого можно добавить грецкие орехи.
Десерт отлично хранится в холодном помещении и при комнатной температуре, только спрячьте его в местечко потемнее.
Варенье из желтой черешни с лимоном
Возьмите:
· Жёлтая черешня с косточками – 2,3 кг. (2 кг. без косточек).
· Сахар – 3 кг.
· Вода - 2 стакана.
· Лимон - 2 средних.
Выход: 2,5 литра варенья.
Как сварить:
Переберите ягодки, удалите плодоножки, помойте и просушите. Достаньте косточки.
Порежьте лимон вместе с корочками на небольшие кусочки, соразмерные черешне.
Сварите сироп, растворив сахар в кипящей воде. Забросьте ягоды вместе с лимоном.
На среднем огне доведите содержимое до закипания, сразу же отключите. Отставьте, чтобы варенье остыло до комнатной температуры.
Повторите данный процесс еще 4-5 раз, каждый раз доводя до кипения и остужая.
К последней варке ягодки медленно пропитаются сиропом, станут прозрачными и янтарными. В пятый раз, после закипания, поварите десерт 2-3 минутки.
Разлейте в горячем виде по баночкам, закрутите и остудите.
Удачных вам заготовок!
С благодарностью приму все советы по улучшению блюда, пишите в комментариях, не сдерживайте себя. К критике отношусь спокойно, советы рекомендации опытных кулинаров тоже нужны, но держите себя в рамках, пожалуйста.
Не прощаюсь, жду вас к себе в гости, обещаю и впредь вкусно кормить. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом домашнего приготовления.
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал – давайте будем дружить.
#варенье #заготовки #черешня