Иногда так хочется разнообразить обеденный стол, приготовив что-нибудь сытное, вкусное и одновременно простое! Запеканка из картофельного пюре с фаршем,
– тот самый вариант! За один раз вы сможете приготовить очень нежный, вкусный гарнир из картофеля и сытное, сочное мясное блюдо, которое можно разнообразить различными ингредиентами по вкусу.
Ингредиенты:
- Картофель – 1000 г
- Фарш мясной – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 50г.
- Морковь - 1шт.
- Сыр твёрдый - 100г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
- Сварите картофель до полной готовности. Добавьте масло и соль. Горячую картошку измельчите в пюре. Дайте остыть.
- Вбейте в пюре сырое куриное яйцо. Перемешайте массу до полного соединения яйца с картофельным пюре.
- Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Выложите к луку мясной фарш. Обжарьте до готовности. Добавьте в сковороду томатную пасту и тушите ещё 5-7 минут под крышкой.
- В конце приготовления фарш посолите, поперчите и по желанию добавьте любимые специи.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте.
- Затем равномерно выложите слой фарша.
- Сверху распределите оставшееся картофельное пюре, аккуратно разровняйте.
- Запекайте картофельную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
- Пока запеканка готовится, натрите сыр. По истечении времени выключите духовку и посыпьте запеканку сыром. Оставьте в выключенной духовке на 5-10 минут.
Если вы любите зажаренную сырную корочку, то добавляйте сыр вначале запекания.
- Достаньте из духовки и дайте немного остыть, так легче будет нарезать.
Приятного аппетита!
