Можно. Это же мясо. Да, в тушенке чего-то может быть слегка поменьше. Всё потому, что в белковых продуктах с низким содержанием кислоты любят поселяться всякие клостридии. Это дело приходится хорошо стерилизовать. И температура там будет заметно выше 100 градусов. При такой температуре разрушится часть витаминов группы В и аскорбиновая кислота.
Но мы же с вами, братцы, аскорбинку не из мяса получаем. Мы её наедаем с растительной пищей.
Что? Да, разное зверьё умеет само для себя вырабатывать аскорбиновую кислоту. Нам с вами в этом смысле не повезло. Если захотим покорять полюса, то придется запастись лимонами.
Большую часть витаминов группы В мы так же получаем не из мяса. Но в мясе есть заветный витамин В12. Его там станет меньше в процессе стерилизации, но всё равно витамин будет. Так что мы его оттуда наедим.
В принципе питание консервированным мясом считают не слишком хорошей практикой. Там и соли много бывает и всяких консервантов.
Хотя если речь именно о тушенке, а не о сосисках в банке, то консервантов там быть не должно. Сам процесс стерилизации при высокой температуре уже будет способом консервирования.
Говорят, что с морского дна поднимали консерву из затонувших кораблей и ничего… съедобная была.
В тундре поназакопано было в вечной мерзлоте столетних тушенок. Тоже оказались съедобными. Без всяких там консервантов. Просто из автоклава.
Короче, если не будет лишней соли или какой химии, то ешьте на здоровье тушенку.
Да, оно там может перебулькаться в кашу в процессе автоклавирования. Такое не всем понравится. Плюс появляется вкус и запах переваренного мяса.
Но в принципе бывало, что мясо специально переваривали в ноль, в труху, в кисель. Это такой особый консервный шик столетней давности:
В общем, на любителя. Лично мне тушенка нравится.
А у вас, дорогие товарищи, есть любимая разновидность тушенки?
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200